VOUS ÊTES BIEN PLUS QUE CE QUE VOUS FAITES !
C’est pourquoi, nous avons décidé de partager avec vous ces petits plus de nos collaborateurs qui rendent leurs missions du quotidien si indispensables à notre Maison.
Enrôlé en août 2015, Jérémy s’est très vite révélé comme un élément indispensable derrière les fourneaux. Rapidement il prend la tête des cuisines du restaurant La Table du Lavoir. Mais quel est donc le secret de réussite de Jérémy ?
Il semblerait que cette soif d’apprendre et de se développer provienne de sa passion : le surf ! Il prend en effet des cours depuis 3 ans et s’exerce sur les plages des Landes à Hossegor, Seignosse ou encore au Vieux Boucau.
La maîtrise des gestes, de la respiration, l’obligation de rester calme et de ne pas se précipiter… Autant de techniques que Jérémy met également en pratique chaque jour en cuisine le midi et le soir. Parfois le service se déroule dans le calme jusqu’à ce qu’un événement comme une grande tablée, des préférences alimentaires, des allergies viennent apporter leur lot d’inattendu. Il convient alors de rester calme et de trouver les solutions adaptées sans se précipiter et sans que la vague ne se déverse sur la brigade.
Un véritable Chef’zen en somme !
Présentation
L’hôtel Les Sources de Caudalie
Rejoindre les Sources de Caudalie c’est travailler dans l’un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.
C’est vivre au quotidien dans un environnement viticole exceptionnel, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.
C’est recevoir des clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française.
Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Le Groupe Les Sources
Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas by Caudalie au cœur des vignes françaises. Avec Les Sources de Caudalie en Bordelais, Les Sources de Cheverny en Val de Loire, le groupe continue de se développer. Une ouverture en Bourgogne est prévue fin 2025, ainsi qu’une autre en Alsace, début 2027.
Consultez la page de présentation complète de cette société
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Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !
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