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Sous Chef Junior (H/F)
Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Les compétences : ✔️ Techniques culinaires : maîtrise des cuissons, des découpes et des dressages.
✔️ Organisation et rigueur : gestion efficace des services et anticipation des besoins.
✔️ Leadership : capacité à motiver et encadrer l’équipe en soutien du Chef et du Second.
✔️ Créativité : participation à l’élaboration de nouvelles recettes et mise en valeur des plats.
✔️ Gestion des stocks : suivi des approvisionnements et réduction du gaspillage.
✔️ Connaissance des normes HACCP : respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
✔️ Adaptabilité et résistance au stress : gestion des imprévus et maintien d’un service fluide.
✔️ Esprit d’équipe : collaboration avec l’ensemble de la brigade pour assurer un service d’excellence |
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