Le Journal des Palaces

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Publié le Vendredi 06 décembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ?
Les premières vendanges marquent le début d’une nouvelle ère. Le Domaine de Murtoli dévoile désormais son âme à travers ses vins, fruits de la terre et du...
Espace de formation continue - l'Atelier du client mystère
Publié le Mercredi 27 novembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière - Fournisseurs
Lancement de "L’atelier du client mystère" : une innovation dans la formation en hôtellerie dédiée à l’excellence du service client.
Publié le Mercredi 27 novembre
Catégories : Europe - France - Gastronomie
Plongez dans l'univers unique des Barmes de l’Ours et laissez-vous séduire par la cuisine raffinée et authentique du chef Antoine Gras.
Publié le Mercredi 11 décembre
Catégories : Europe - France - Gastronomie
La Réserve Paris dévoile La Véranda, un écrin culinaire signé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel. Le patio du palace se transforme pour l'hiver et...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mardi 10 décembre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Chiffres / Etudes - Quoi de neuf ?
Pionniers dans l'hôtellerie d'expériences depuis 2016, Les Domaines de Fontenille annoncent l'entrée à leur capital du Groupe LVMH et Anaïs Ventures aux côtés...
Publié le Mardi 10 décembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
Connu des cuisines du Pullman Roissy CDG, du Grand Hôtel Thalasso & Spa de Saint-Jean-de-Luz ou encore du Sofitel Scribe, le Chef Alexandre Willaume reprend...
Cette nouvelle équipe est prête à poursuivre ses actions pour valoriser les métiers de l'accueil et du service
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Vendredi 06 décembre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Associations et Syndicats
Suite à l'Assemblée Générale du 11 octobre dernier, le Conseil d'Administration de l'association Ô Service - Des talents de demain s'est réuni pour renouveler...
Publié le Vendredi 06 décembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Événements
Curatio, l'espace exclusif de la prochaine édition du salon Maison&Objet, s'annonce comme l'un des rendez-vous incontournables du secteur Signature !.
La cuisine du chef mets en avant les produits
Publié le Jeudi 21 novembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
Le chef Thibault Nizard, désormais à la tête de ses cuisines, est prêt à écrire, dans ce lieu historique et charismatique.
Thibaut Drege GM Four Seasons George V
Interview de Romane Le Royer
Publié le Mercredi 04 décembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Interviews
Thibaut Drege fait son grand retour dans le palace parisien, après l'avoir quitté en 2023, en tant que directeur général cette fois. Il revient avec le Journal...
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