Le Journal des Palaces

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Sebastien Broda and Tarek Ahamada
Publié le Mercredi 02 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses - Gastronomie
Refuge mythique niché à l'extrême pointe du Cap d'Antibes, face à la Méditerranée et aux îles de Lérins, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, établissement Oetker...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mardi 01 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses - Gastronomie
Le Coquillage décroche trois Etoiles, tout comme Christopher Coutanceau qui retrouve les chemins du firmament gastronomique.
Publié le Mardi 01 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses - Gastronomie
À Cancale, en Bretagne, Hugo Roellinger décroche une troisième étoile au Coquillage, la table du Relais & Châteaux Les Maisons de Bricourt.
Les membres du CDRE s’étaient réunis nombreux pour ces deux jours de finale, et pour le Gala qui se déroulait au Château La Garde
Article de Romane Le Royer
Publié le Lundi 31 mars
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Récompenses - Carrière - Associations et Syndicats - Événements
Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) a récompensé un travail de longue haleine pour la lauréate, lors de la finale du concours,...
Publié le Vendredi 28 mars
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Club Med recherche dès à présent 50 talents locaux pour rejoindre l'équipe du Resort de Serre Chevalier lors de la prochaine saison printemps-été 2025 !.
Publié le Vendredi 28 mars
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Ouvertures d'hôtel
Après plusieurs années de rénovation, et un changement de propriétaires, Le Mouflon d'Or ouvrira ses portes le 27 mai prochain.
Royal Monceau Hedi Elkilani director IT
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Jeudi 27 mars
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Rénovation / Ajout - Carrière - Interviews
Moderniser l'infrastructure IT d'un palace parisien sans interrompre son activité et en préservant la fluidité de l'expérience client est un défi majeur qu'a...
Publié le Vendredi 21 mars
Catégories : Europe - France - Carrières - Récompenses - Carrière
Et non, il ne s’agit pas d’un rappel de l’émission « Questions pour un Champion » mais juste de 2 exploits consécutifs réalisés par les élèves de l’école...
Publié le Jeudi 27 mars
Catégories : Europe - France - Évènements - Fournisseurs - Événements
Les 19 et 20 mars derniers, la 8ème édition de Food Hotel Tech,a réuni plus de 8 500 visiteurs à Paris Expo Porte de Versailles, un record pour cet événement...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mercredi 26 mars
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ?
Visionnaire de l'art de recevoir et après avoir transformé la scène parisienne et internationale avec ses lieux iconiques, ses restaurants, ses hôtels et ses...
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