Ecorismo 2008: la confirmation par la qualité (France)
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Ecorismo 2008: la confirmation par la qualité (France)
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Catégorie : Europe - France
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 25-03-2008
Le deuxième ECORISMO - le forum-salon annuel national des écoproduits et des solutions environnementales pour l'hôtellerie, les collectivités, le camping, la restauration et le tourisme - vient de se conclure après deux journées denses d'évènements et riches de rencontres.
Le Palais des Congrès d'Arles avait repris à nouveau cette année une physionomie végétale pour accueillir Ecorismo 2008. L'ensemble des stands était en carton recyclé, ainsi qu'une grande partie des mobiliers, pas de moquette dans les allées ... et des bottes de paille en guise de tables et de chaises dans les points de restauration ( bio évidemment ! ). La démarche environnementale intégrée de l'organisation fut l'une des premières surprises à l'arrivée des visiteurs. En effet ceux-ci ( mais les exposants également ) se voyaient remettre un "Pacte Ecorismo Environnement" dès leur arrivée ! Ce pacte proposait des recommandations environnementales tant pour les déplacements, que pour les déchets sur le salon ou pour les boissons sur les stands ! La preuve par l'exemple !
C'est de nouveau le Conseil Régional de Paca, l'Ademe, la CCI d'Arles, et les principaux partenaires d'Ecorismo qui ont accompagné Philippe FRANCOIS et son équipe dans l'accueil des nombreux visiteurs et personnalités de la profession à cette deuxième édition d'ECORISMO : beaucoup de dirigeants de groupes hôteliers et de restauration, de responsables syndicaux, de grands acheteurs de la profession et de professionnels connus ou moins connus se sont déplacés et manifestement furent ravis de leur participation. Les organisateurs ont comptabilisé 2 348 visites, soit 16% de plus que l'an dernier, malgrè les grèves de la SNCF qui ont eu lieu du 11 au 13 mars !
Les 106 exposants de cette année (+31% de surperficies d'exposition par rapport à 2007) semblaient d'accord pour se féliciter de la grande qualité des visiteurs ... et de leur retour l'an prochain !
Les 80 conférences de cette année ont accueilli 1 877 participants ! Plus d'une fois, les participants ont dû suivre les conférences debout en fond de salle ! notamment celles animées par Yohann ROBERT et Guillaume BEREAU, spécialistes des démarches environnementales dans l'hôtellerie et la restauration.
Parmi les moments forts d'Ecorismo 2008, trois événements sont particulièrement à mentionner :
1- la création du Club Ecorismo des Acheteurs Eco-Responsables : 25 membres inscrits dès cette première réunion !
2- le lancement de plusieurs "Commissions Développement Durable" au sein d'organisations ( Synhorcat ou Hôteliers de Monaco, par exemple ) et de chaînes hôtelières ( Relais du Silence ou Sites & Paysages, par exemple )
3- l'organisation et la remise des premiers Lauriers Ecorismo :
* Laurier Ecorismo-Synhorcat de l'initiative environnementale de l'année à :
Restaurant Nature & Saveur - Place des Cordeliers à Annecy
Mme Laurence SALOMON, gérante et chef de cuisine
* Laurier Ecorismo-Primagaz des économies d'énergie à :
Gîte auberge écologique L'Orri de Planès à Planès ( Pyrénées Orientales )
M. Arif QURESHI, propriétaire
* Laurier Ecorismo-FTC de l'exposant de l'année 2008 à :
Groupe ECF - Chomette & Favor
M. Damien DE LA ROCHE, directeur groupe qualité et développement durable
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