Le Journal des Palaces

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Publié le Mercredi 19 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ?
Grape Hospitality, opérateur, propriétaire et gestionnaire de 112 hôtels et 70 restaurants dans 8 pays européens vient de signer un accord d’envergure avec...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mardi 18 avril
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations
François Laran, Area General Manager : « J’aime la philosophie de cette hôtellerie contemporaine, dans l’air du temps, au luxe décontracté, incarnée par les...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mardi 18 avril
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Eric Briffard, directeur des arts culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris : « Être Membre du CCF est un engagement à l’action pour initier à nos...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mardi 18 avril
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Chiffres / Etudes
Didier CHENET, Président du GHR : « Ces mesures sont urgentes. L’an passé, lors de la saison estivale, 59% des professionnels du secteur de l’hôtellerie...
Publié le Lundi 17 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Evènement à venir - Gastronomie
Fort du succès de « Hands-on Mixology », ateliers d’initiation à la mixologie organisés par l’hôtel à partir de l’été 2022, le Hilton Paris Opera lance une...
Interview de Guillaume Chollier
Publié le Vendredi 14 avril
Catégories : Europe - France - Rencontres - Fournisseurs - Interviews
Depuis 26 ans, les jus de fruits et nectars Alain Milliat ont su s’imposer sur les meilleures tables et à la carte des hôtels les plus exigeants sans pour...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Vendredi 14 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Gastronomie
Les clients du palace pourront déguster un menu champêtre concocté par le Chef étoilé Yoric Tièche et le Chef Pâtissier Pierre-Jean Quinonero, tout en...
Publié le Jeudi 13 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses
Après la pluie de récompenses, de podiums du mois de mars, récoltés par des élèves de différents niveaux (bac pro, mention sommellerie, mention bar) du lycée...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Vendredi 14 avril
Catégories : Europe - France - Évènements - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Evènement à venir -
Le Ritz Paris lance son 1er dîner confidentiel le jeudi 25 mai avec comme invité d’honneur le Domaine Prieuré Roch : ce domaine prestigieux réunit une douzaine...
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