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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-03-2025
 La Cheffe Ecem Karakus prend les commandes de la Cucùcina
Crédit photo © La Folie Douce Val d’Isère
Un défi de taille qu’elle relève avec fierté et passion :« Être la première femme cheffe ici est une responsabilité, mais surtout une source d’inspiration. Je veux créer des plats qui captivent, qui évoquent le voyage, les saisons et les émotions. C’est une belle opportunité de célébrer le mariage de l’audace culinaire et de l’art de vivre festif de La Folie Douce », confie-t-elle.
Diplômée en Gastronomie et Arts Culinaires de l’Université Özyeğin ainsi que du prestigieux Cordon Bleu, Ecem Karakus a affiné son savoir-faire au sein de restaurants étoilés Michelin tels que In Situ à San Francisco et Gaggan à Bangkok. En France, elle a dirigé les cuisines de Bleu Bao à Paris et du restaurant Songes à Saint-Rémy-de-Provence, tout en participant à des événements prestigieux comme le Taste of Paris.
Un nouveau chapitre culinaire à La Cucùcina
À travers cette collaboration, Ecem Karakus ambitionne de réinventer l’expérience gastronomique de la Cucùcina, en apportant une nouvelle dynamique à la cuisine italienne contemporaine. S'inspirant de ses nombreux voyages et de ses racines méditerranéennes, elle souhaite créer des plats qui racontent une histoire, où chaque saveur évoque le terroir, la saison et les émotions qu’elle souhaite transmettre.
Attachée à l'excellence des produits, elle privilégiera les ingrédients locaux et de saison, tout en explorant des associations innovantes et raffinées. Son objectif est de surprendre les convives tout en restant fidèle aux fondamentaux de la gastronomie italienne : authenticité, générosité et convivialité.
La Cucùcina, inaugurée en décembre 2021, se distingue par sa décoration spectaculaire inspirée des ateliers de la Renaissance italienne, rendant hommage à Léonard de Vinci.
Offrant une vue panoramique sur les montagnes, dont le Mont Blanc, le restaurant est un lieu incontournable de La Folie Douce.
 La Folie Douce Val d’Isère
Crédit photo © La Folie Douce Val d’Isère
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