Ecole de Savignac : La gastronomie au service de l’humanitaire (France)
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Ecole de Savignac : La gastronomie au service de l’humanitaire (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-02-2011
La Thaïlande s’invite sur Savignac
Le 23 février prochain, les étudiants de la 2e promotion du European Bachelor de l’Ecole de Savignac feront voyager leurs convives au cœur de la Thaïlande en leur proposant des mets typiques de ce pays. Ce sera pour eux l’occasion de mettre en pratique les nouvelles connaissances acquises sur le management opérationnel des achats, de la production culinaire, du service et aussi de la communication. C’est aussi une opportunité de fédérer les diverses promotions de l’école autour d’un thème commun.
En effet, un projet est né par la volonté de trois étudiants de 2e année du MBA de développer une action humanitaire qui porterait sur le secteur hôtellerie-tourisme-restauration. Clément GOHIN, l’un des initiateurs du projet, a fait la rencontre d’Isaure DALLARD, volontaire de l’Institut Européen de Coopération et Développement (IECD), lors de son stage de 1re année en Thaïlande. Mme DALLARD lui a fait part des besoins liés à la création d’une école hôtelière destinée à des jeunes Karens, une ethnie birmane discriminée. Il n’en fallait pas plus pour que ce projet soit porté par 10 étudiants de Savignac. L’Esprit Savignac a fait son œuvre et l’association SAVI’ THAI est née !
Et voilà que le thème d’un repas gastronomique Thaïlandais a été décidé. La promotion du European Bachelor a voulu aussi prêter main-forte à leurs camarades du MBA en soutenant une œuvre humanitaire à leur façon. Lors de ce dîner, les convives pourront siroter leur cocktail Mai Thaï en découvrant une exposition sur ce projet humanitaire et hôtelier. Les pourboires de cette soirée gastronomique seront entièrement reversés à l’association SAVI’ THAI.
Afin de faire connaître ce projet en développement et de trouver divers types de sponsoring, les étudiants ont présenté leur projet SAVI’ THAI lors de la Journée Portes Ouvertes de l’Ecole et également devant les professionnels de la Journée Evénement de la Restauration Commerciale. Le but : acheminer du matériel pédagogique destiné à l’hôtel, au restaurant et à la cuisine d’application de ce centre de formation et ce, avant le 31 mai 2011. Pour ce faire, dons financiers et dons de matériels sont les bienvenus.
SAVI’ THAI
Voilà un bon moyen de s’engager dans une cause humanitaire ! Pour accompagner cette équipe de futurs managers dans un objectif concret de développement économique et à travers un engagement sincère, devenez partenaires ou sponsors. Pour de plus amples informations, visitez http://savithai.jimdo.com.
« Parce que chacun mérite qu’on lui donne sa chance, mobilisons nos forces autour d’un projet fédérateur. »
L’équipe SAVI’THAI
L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac
L’Ecole de Savignac a pour vocation de former les cadres opérationnels et fonctionnels des métiers de l’hôtellerie-restauration, du tourisme et des loisirs.
Notre école propose un cursus complet de BAC à BAC + 5 :
• Un MBA in Hospitality Management (BAC + 5), cycle de 21 mois et cycle de 33 mois
• Un Bachelor in Hospitality Management (BAC + 3)
• Un Transcontinental Bachelor in International Hospitality Management (BAC + 3)
• Un European Bachelor in International Hospitality Management (BAC +3)
• Un Foundation Degree in Hospitality Management (BAC + 2)
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