Evènement culinaire "Neiges Etoilées" à Châtel (France)
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Evènement culinaire "Neiges Etoilées" à Châtel (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-11-2010
Avec un challenge culinaire relevé par des professionnels et de nombreuses animations, « Neiges Etoilées » est une grande fête de la gastronomie.
Cet événement se déroule du vendredi 28 janvier au dimanche 30 janvier 2011 à Châtel, station du domaine skiable des Portes du Soleil.
L’événement propose différentes facettes gourmandes pour répondre aux goûts et aux attentes de tous, du plus petit au plus grand.
Par la diversité, Neiges Etoilées se veut aussi original que novateur.
« Neiges Etoilées » a pour objectif de faire se rencontrer professionnels et néophytes dans une ambiance conviviale où chaque instant est rythmé par la passion de la gastronomie.
Un concours verra s’affronter des chefs, tous restaurateurs dans les Portes du Soleil qui mettront en exergue, devant le public, leur talent et leur originalité.
Ils seront notés par un jury de personnalités issues du monde de la gastronomie.
En parallèle de nombreuses animations seront proposées au public comme des démonstrations de cuisine, des conférences, des dédicaces, des ateliers autour du bien-manger, des arts de la table, des vins et des « bars à gourmandises », sans oublier un village gourmand pour se laisser tenter par quelques douceurs...
La part belle sera faite aux enfants qui auront leurs propres ateliers de cuisine. Ils pourront participer à une chasse au trésor gourmande et être jury d’un concours de la meilleure soupe !
Si le village vivra au rythme de la gourmandise, le domaine skiable ne sera pas en reste avec mille et une animations de part et d’autre pour ne jamais laisser de trêve aux gourmands !
« Neiges Etoilées » a pour moment majeur durant ce week-end de festivités, son challenge culinaire qui se déroulera le samedi 29 janvier 2011.
Ce concours aura lieu au pied des pistes du domaine skiable de Châtel, dans une salle aménagée pour l’occasion.
Le concours tournera autour de deux produits phares de la région, le fromage d’Abondance et les poissons du Lac Léman. Les concurrents pourront démontrer leurs capacités d’innovation, de créativité et de technicité !
Les chefs travailleront selon une charte définie, durant un laps de temps donné et devant le public.
Ils seront évalués par un jury représenté par cinq personnalités du monde gastronomique.
Ces derniers jugeront les plats en fonction de leur spécialité, les aspects visuel, technique et gustatif.
Il regroupera des chefs du domaine skiable des Portes du Soleil.
Les stations du domaine seront représentées par l’un de leurs chefs restaurateurs, préalablement sélectionné.
Les prix culinaires
- le prix de l’originalité
- le prix de l’élégance
- le prix « coup de coeur »
Au coeur du village de Châtel, des démonstrations de cuisine seront proposées durant tout le week-end. Les invités présents mettront en avant leurs compétences culinaires devant le public autour de différents thèmes. Cinq ateliers par jour sont prévus pour les adultes et les enfants.
Les amateurs de cuisine pourront ainsi apprendre de nouvelles recettes en participant aux démonstrations de grands chefs cuisiniers comme José Marechal, restaurateur et auteur de livres de cuisine, à qui l’on doit les incontournables verrines et les petites cocottes !
S’il sait étonner les « grands », il s’amusera également avec les petits en leur proposant une recette pour « épater papa-maman » !
Les Macarons de Mercotte : pour apprendre à faire ses propres macarons, une démonstration sera réalisée par la célèbre bloggueuse Mercotte.
Une démonstration sur le thème du pain sera réalisée par Gontran Cherrier, boulanger-pâtissier que l’on retrouve dans de nombreuses émissions sur Cuisine TV.
Cours de gnocchis pour les enfants : Annick Jeanmairet apprendra aux enfants à cuisiner un plat rigolo et savoureux !
Des dégustations à l’aveugle seront proposées pour faire découvrir les vins de la région.
Un village culinaire, situé au centre de la station, réunira l’ensemble des acteurs de l’événement.
Le village sera composé de différents chalets : « les bars à gourmandises » qui permettent tout aussi bien de déguster un chocolat chaud à l’ancienne que de goûter à des thés aux saveurs originales, de savourer des chocolats suisses que du fromage de la vallée. Et ainsi en ira des divers chalets gourmands....
Chacun pourra goûter et apprécier les spécialités montagnardes comme l’incontournable vin chaud, fabriqué dans la plus pure tradition.
L’école hôtelière de Thonon promet de nombreuses animations originales et variées, comme la venue d’un tailleur sur glace !
Aucun répit ne sera accordé à tous ceux qui aiment à découvrir, à goûter, à tester, à manger, à se faire plaisir !
Pendant ce week-end, différentes animations seront proposées pour que chacun participe à l’événement.
Des conférences sur les arts de la table et sur le bien-manger.
Exposition photographies culinaires :
Thomas Dhellemmes présentera sa vision du monde culinaire au travers de ses photos. On lui doit nombre des plus beaux livres de cuisine que l’on retrouve dans toutes les bonnes cuisines !
Il partagera quelques notions de son savoir-faire, durant un atelier « je prends mes réalisations culinaires en photo » !
Concours : Les restaurateurs de Châtel proposeront différentes soupes, pour un concours unique en son genre, jugés par les enfants !
Une chasse au trésor sera organisée pour les enfants dans le centre du village, où ils pourront gagner l’équilvalent de leur âge en chocolat !
Dédicaces : des séances de dédicaces seront organisées pour rencontrer les auteurs de livres culinaires à grand succès.
D’autres animations sont en cours de création. Toutes sont motivées par l’envie de faire partager au grand public un savoir-faire, un talent, des connaissances au travers de différents aspects de la gastronomie et de l’art de vivre qui l’entoure !
Et bien sûr, des animations auront lieu sur le domaine skiable de Châtel !
Si diverses invitations sont toujours en cours, déjà aujourd’hui, Châtel et les « Neiges Etoilées » accueillent des personnalités riches et variées pour faire de ce week-end, une ode à la gourmandise !
José Marechal :
Auteur de plusieurs livres à succès sur les verrines, José Marechal est chef restaurateur à Paris.
On lui doit les premiers livres sur les verrines, devenues depuis des incontournables !
Noëlle Bittner :
Rédactrice en chef de Côté Est durant de nombreuses années et créatrice de Côté Paris, elle est l’auteur d’ouvrages sur l’art déco et l’art de vivre.
Gontran Cherrier :
Boulanger-pâtissier, animateur cuisine et écrivain culinaire,
Gontran Cherrier est connu pour avoir animé des émissions de cuisine et une rubrique sur le chocolat. Il est l’auteur de plusieurs livres à succès et a sa propre société de conseil.
Thomas Dhellemmes :
Ce photographe professionnel s’est spécialisé dans la photo culinaire. Il est l’auteur de plusieurs livres de photographies culinaires et a reçu le premier prix mondial du « Gourmand Cookbook Awards » en 2004.
Mercotte :
Rendue célèbre par son blog, la cuisine de Mercotte permet de rendre accessible la cuisine des chefs au grand public. Elle est animatrice radio culinaire et s’est spécialisée dans les macarons.
Annick Jeanmairet :
Animatrice de nombreuses émissions culinaires à la TSR, elle est l’auteur de plusieurs ouvrages culinaires.
Nos partenaires presse pour l’événement :
Local/ Régional :
- TV 8 Mont Blanc : l’événement sera retransmis le samedi et le dimanche au journal télévisé.
- La radio LFM : 50 spots publicitaires seront diffusés la semaine avant l’événement.
-- Une personne représentante de l’événement sera interviewée en direct.
-- Un concours sera proposé aux téléspectateurs pour gagner un week-end pour 2 personnes lors des « Neiges Etoilées ».
-- La radio retransmettra en direct l’événement le jour du challenge des chefs.
National :
Plusieurs négociations sont en cours pour avoir une couverture médiatique au niveau national.
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