Ouverture de la Terrasse du Park Hyatt Paris Vendôme (France)
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Ouverture de la Terrasse du Park Hyatt Paris Vendôme (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 16-04-2010
Nouvelle version du goûter, nouvelle assiette de tapas et cocktails INEDITS Signés par Jean-François Rouquette, le chef étoilé de l’hôtel « SERENITE ET GASTRONOMIE AU CŒUR DE PARIS »
Adresse confidentielle par excellence, La Terrasse du Park Hyatt Paris–Vendôme est un véritable lieu de vie, conjuguant harmonieusement élégance, luxe discret et sérénité. Venez découvrir les « must-have » de la Collection Printemps-Eté 2010 et se pare de senteurs estivales et de couleurs chaleureuses. Ainsi, le Chef Jean-François Rouquette et son équipe vous invitent à profiter d’une parenthèse de relaxation, le temps d’une journée à l’ombre des oliviers, et à déguster, loin de l’animation de la ville, une cuisine légère et estivale.
C’est ainsi que Jean-François Rouquette livre ici une gastronomie poétique et colorée, où une cuisine organique se décline au rythme des produits issus de culture raisonnée, de couleurs des épices, des saveurs des herbes aromatiques et des condiments puisés aux détours de ses voyages.
Afin d’aiguiser vos papilles, le Chef dévoile quelques plats à déguster sans modération :
Salade de mangue, basilic,
tomates & feta
Langoustine rafraîchie & avocats,
caviar de Printemps
Filet de Saint Pierre étuvé,
crème de « citron rôti », petits légumes primeur
Agneau Allaiton de l’Aveyron,
poivrons légèrement fumés, salade grecque à croquer…
Asperge verte du Lubéron,
sabayon bergamote/estragon
Cocotte d’artichauts,seiches grillées & chorizo
Tartelette fraises des bois, caramel sablé au sucre Muscovado
Durant l’après-midi, offrez-vous une pause gourmande en profitant intensément des beaux jours autour d’un goûter réalisé par le Chef Pâtissier Jean-François Foucher, où vous dégusterez les pâtisseries de votre enfance déclinées autour des meilleurs produits de saison, tout en sirotant un thé glacé rafraîchissant.
Le soir venu, prolongez ce moment de détente gastronomique et ressentez la douceur des belles soirées d’été parisienne, en découvrant la carte de La Terrasse proposant les coups de cœur de Jean-François Rouquette. Véritable alternative culinaire, elle propose les incontournables du Park Hyatt Paris-Vendôme et permet d’allier ambiance feutrée et dîner sous les étoiles.
Enfin, appréciez tout simplement La Terrasse en fin de journée et laissez-vous tenter parmi la carte du Bar de Yann Daniel, par la finesse des bulles de la sélection de Champagnes ou par les créations de son équipe.
Magie du scintillement des photophores à la tombée de la nuit, doux parfum de camélias et service raffiné font de La Terrasse du Park Hyatt Paris-Vendôme un haut lieu de l’été parisien.
Un lieu de vie gastronomique, à chaque instant de la journée :
Déjeuner de 12h00 à 15h00
Goûter de 15h00 à 18h00
Cocktails et Tapas de 18h00 à 23h00
Carte Coup de coeur de 19h00 à 00h00
Cocktails de 23h00 à 2h00
réservation, merci de bien vouloir composer le 01 58 71 10 60.
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