Le Restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly reçoit sa première étoile au Guide Michelin
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Le Restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly reçoit sa première étoile au Guide Michelin
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 04-03-2008
La Picardie, terre de cathédrales et désormais terre d’étoiles. En inscrivant son nom dans les pages du célèbre Guide rouge, édition 2008, le restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly, devient le septième établissement de Picardie à recevoir la fameuse étoile, synonyme d’excellence gastronomique et de reconnaissance de la critique. Le restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly est le seul établissement de Picardie étoilé en 2008.
Le Carmontelle est le restaurant gastronomique de l’établissement hôtelier quatre étoiles Dolce Chantilly. Il a ouvert en 1991, et est dirigé par Alain Montigny depuis 2000. Alain Montigny est entré dans le groupe Dolce International en 1997. Les gastronomes connaissent déjà bien le désormais chef étoilé : Alain Montigny était en effet fait Meilleur Ouvrier de France en 2004.
La cuisine française servie au restaurant Carmontelle du Dolce Chantilly est réputée inventive, créative en goûts et saveurs, préparée à base de produits de haute qualité.
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