Le Journal des Palaces

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Interview de Rachel Chantal
Publié le Vendredi 06 décembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management
Tel celui d’un Samouraï éclairé, le parcours étoilé du Chef Eric Briffard est empreint d’une recherche profonde de sens et de respect.
Interview de Rachel Chantal
Publié le Lundi 09 septembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management
« Il faut être à l’écoute de son équipe»
Interview de Rachel Chantal
Publié le Mercredi 07 août
Catégories : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Interviews - Les Étoiles du Management
Le parcours de Philippe Labbé est le fruit d’un émerveillement, celui qu’il reçoit dès son plus jeune âge pour la cuisine gastronomique française.
Interview de Rachel Chantal
Publié le Lundi 13 mai
Catégories : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Interviews - Les Étoiles du Management
De la Savoie au Grand Véfour, le chemin de passions du Chef Guy Martin a le goût de l’exquise exception.
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