VISITE - FOUR SEASONS GEORGE V, LE CHARME ÉTOILÉ À LA FRANÇAISE (France)
Au cœur de Paris, le Four Seasons George V allie discrétion et luxe, offrant une expérience exceptionnelle entre chambres raffinées et restaurants étoilés. Un lieu où le confort se mêle à l'élégance, dans un cadre unique. |
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VISITE - FOUR SEASONS GEORGE V, LE CHARME ÉTOILÉ À LA FRANÇAISE (France)
Au cœur de Paris, le Four Seasons George V allie discrétion et luxe, offrant une expérience exceptionnelle entre chambres raffinées et restaurants étoilés. Un lieu où le confort se mêle à l'élégance, dans un cadre unique. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Article rédigé par Romane Le Royer le 25-03-2025
 Le Four Seasons George V, dans son avenue, trône en roi depuis 1928
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
À proximité de la « plus belle avenue du monde », entouré d’autres hôtels luxueux, le Four Seasons George V trône, du haut de ses huit étages, au milieu de l’avenue dont il tire son nom. L’établissement, détenteur de la distinction « Palace » depuis 2011, bien que discret en extérieur, renferme entre ses murs une recette étoilée, de ses chambres à ses tables.
Construit et ouvert en 1928, le George V est à l’origine la vision commune de l’architecte américain Joel Hillman et de deux Français, André Terrail et Georges Wybo, ces derniers étant responsables de la conception du casino de Deauville et du nouveau Printemps Haussmann, après sa destruction par les flammes en 1921. Après une cession à la banque en raison du krach boursier de 1929, c’est l’hôtelier François Dupré, futur propriétaire du Plaza Athénée en 1933, qui en devient le propriétaire pendant près de 30 ans. Après deux rachats successifs, c’est le prince saoudien Al-Walid qui acquiert le George V, en 1997, et confie la gestion des affaires hôtelières au groupe Four Seasons qui le rénove pour sa réouverture dans sa forme actuelle en 1999.
Son emplacement, et sa bâtisse « art déco », aux traits fins et épurés, en fait rapidement une adresse incontournable pour les artistes en vogue tout au long du XXe siècle, et encore aujourd’hui : les Beatles, Cary Grant, Marlène Dietrich, puis Rihanna ou encore Beyonce. Des stars qui apprécient les étoiles que l’hôtel met en avant : les cinq relatives à l’hébergement, garantie d’un séjour sans fausse note, mais aussi les six qui récompensent la qualité des assiettes que servent les trois restaurants de l’établissement. Un record pour un hôtel ou un palace français. Le Journal des Palaces a poussé les portes de cet établissement à la renommée stellaire.
La gastronomie au cœur du George V
Dans l’écrin prestigieux du Four Seasons George V, trois restaurants d’exception invitent à une expérience culinaire unique, où le raffinement rencontre l’audace des saveurs. Disposés tout autour de la cour carrée de l’hôtel, ils forment un ensemble cohérent mais bien distincts les uns des autres.
Le Cinq, table triplement étoilée, incarne l’essence même de la haute gastronomie française sous la direction du chef Christian Le Squer. Dans un décor d’inspiration classique, sublimé par des lustres scintillants et des compositions florales spectaculaires, le restaurant offre une partition culinaire et gastronomique d’une précision absolue, en soirée. Chaque assiette, conçue comme une œuvre d’art, met en lumière les produits du terroir français, dans des compositions signatures : bar de ligne, caviar, « Lait ribot de mon enfance », « Spaghetti debout en gratin » ; ou encore du côté des douceurs sucrées. Un ballet millimétré orchestré par une brigade d’excellence, où le savoir-faire se conjugue avec une cave exceptionnelle de 50.000 bouteilles, sélectionnées par le chef sommelier Éric Beaumard.
Plus intime, L’Orangerie, auréolée de deux étoiles Michelin, propose une cuisine moderne et lumineuse, où les produits végétaux tiennent une place de choix, tout comme les produits de la mer. Dans une véranda baignée de lumière grâce à sa majestueuse verrière, et dans un décor récemment repensé par l’architecte Pierre-Yves Rochon, le chef Alan Taudon compose des assiettes légères et audacieuses, jouant sur les textures et les contrastes, pour seulement 18 convives privilégiés. Les saveurs naturelles sont sublimées avec justesse, dans un équilibre parfait entre finesse et innovation. Une adresse où la gourmandise s’exprime avec subtilité, au rythme des saisons, tous les jours pour le diner.
Enfin, Le George, une étoile au guide Michelin, célèbre une cuisine méditerranéenne conviviale et généreuse sous l’impulsion du chef Simone Zanoni, dans une grande salle lumineuse aux tons clairs. Inspiré par les parfums d’Italie et de la Riviera, le restaurant décline des plats à partager, entre fraîcheur et gourmandise, dans une ambiance plus décontractée que la plupart des restaurants étoilés de la capitale. « Carpaccio de betteraves, framboises, noisettes, chèvre », « Agnolottis de veau braisé, pleurotes, jus corsé » ou « Semi Fredo al pistachio, les herbes de mon jardin, sorbet aux agrumes », chaque bouchée transporte les convives vers les rives ensoleillées de la péninsule italienne. Dans une ambiance chic et feutrée, où l’élégance côtoie la décontraction, Le George incarne l’art de vivre à l’italienne, au cœur de l’un des plus beaux palaces parisiens.
Au-delà des six étoiles du Four Seasons George V, les convives de l’hôtel peuvent profiter de la Galerie, à toute heure de la journée, pour se restaurer ou boire un café, avec une carte là aussi imaginée par le chef Taudon, bien accompagné de Michael Bartocetti, chef pâtissier, et de Guillaume Cabrol, chef boulanger. Idéal pour un rendez-vous informel ou une pause gourmande, lors des célèbres tea time, le restaurant se pare de tapisseries et d’œuvres d’art du XIXe siècle, pour créer un cocon d’élégance et de raffinement.
Enfin, le palace dispose d'un bar, sobrement nommé « Le Bar », aux boiseries sombres, fauteuils en velours et touches contemporaines, créant un cadre cosy et sophistiqué. La carte propose une large sélection de cocktails signatures, créés par une équipe de mixologues experts, ainsi qu’un choix pointu de spiritueux rares et de grands crus. Nous y retrouvons également une offre de petite restauration raffinée, parfaite pour accompagner un verre en début ou en fin de soirée.
Du bleu, du jaune et du vert dans les chambres
Dans les étages, les 244 chambres et suites du George V, sont réparties en 13 catégories, entre 37m2 et 245 m2 . En pleine rénovation, l’hôtel veut les agrandir, pour proposer des espaces plus spacieux et plus confortables. Toutes se déclinent en trois couleurs distinctes : bleu, jaune ou vert.
Les chambres premières, deluxes et supérieures allient le charme de l’hôtellerie parisienne et un confort moderne. Grandes et lumineuses, elles sont décorées dans un style classique avec des tons doux et des meubles raffinés. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience unique : literie haut de gamme, salle de bain en marbre avec baignoire et douche séparées, coin bureau, ainsi qu’une vue sur la cour intérieure ou la ville. Certaines chambres disposent également d’un balcon privé, offrant un aperçu privilégié de l’architecture parisienne. Dans les espaces, des objets, que l’on trouve habituellement dans une maison, sont parsemés de-ci, de-là, pour donner aux convives cette impression de « chez-soi ». Le sens du détail est toujours de mise, avec dans certaines chambres rénovées une alcôve « My bar », pour préparer son cocktail directement depuis son salon.
Les suites « classiques » disposent toutes d’un salon séparé de l’espace de nuit, idéal pour recevoir ou se détendre, et d’une décoration sophistiquée mêlant antiquités, œuvres d’art et touches contemporaines. Avec des vues imprenables sur Paris, certaines donnent sur l’avenue George V, d’autres sur la tour Eiffel ou les toits parisiens. D’autres proposent même un espace « duplex », avec vue sur les monuments de la capitale.
Les suites d’exception, au nombre de cinq, offrent des espaces somptueux et des panoramas uniques sur Paris. La Suite Présidentielle, située en étage élevé, incarne le luxe discret avec son salon indépendant, sa salle à manger privée et son dressing sur mesure, le tout sublimé par un décor mêlant meubles d’époque et touches contemporaines. Dans un style plus classique, la Suite Royale rend hommage aux appartements du XVIIIᵉ siècle, avec ses boiseries sculptées, lustres en cristal et vastes volumes, ouvrant sur une vue panoramique sur la capitale.
Les suites avec vue sont parmi les plus convoitées du palace : la Suite Tour Eiffel et la Suite Penthouse disposent de terrasses privées donnant directement sur le monument emblématique, un privilège rare à Paris. La Penthouse, perchée au sommet de l’hôtel, mise sur un design épuré et des matériaux nobles, créant un havre de sérénité avec un salon élégant et une salle de bain en marbre.
Enfin, la Suite Parisienne recrée l’ambiance d’un appartement haussmannien, avec un salon spacieux et lumineux, une chambre raffinée et un dressing généreux, idéal pour un long séjour. Chaque suite allie prestige, confort et service sur mesure, pour une immersion totale dans l’art de vivre du George V.
Le spa du George V, un écrin de relaxation
Ouvert en 2018, le spa du Four Seasons George V est un sanctuaire de 720 m² entièrement dédié à la relaxation et aux soins sur-mesure. Son cadre élégant, imaginé, là aussi, par Pierre-Yves Rochon, mêle inspirations classiques et touches modernes avec des mosaïques subtiles et des œuvres d’art soigneusement sélectionnées. Il propose une piscine intérieure de 17 mètres, un bassin vitalité chauffé à 34 °C avec jets hydromassants, ainsi que six cabines de soins, dont une pour les couples. Deux hammams séparés, un salon de coiffure et une carte de soins exclusifs complètent cette expérience de bien-être ultime. Le spa s’est associé à trois marques suisses et française pour ses soins : Dr. Burgener, Suisse Perfection et Olivier Claire.
Le centre de remise en forme de 90 m² est équipé des dernières technologies sportives, avec tapis de course, vélos et appareils de musculation. Un écran immersif de sept mètres plonge les visiteurs dans un décor naturel évoluant au fil des saisons. Accessible 24 h/24, l’espace est complété par des cours particuliers et un coaching sur mesure, permettant à chaque hôte d’atteindre ses objectifs dans un cadre exclusif.
Des espaces événementiels modulables
Le Four Seasons George V tient à disposition de ses visiteurs plusieurs salons privés, conçus pour accueillir des réunions, des séminaires, des dîners privés et des réceptions de prestige. Chaque espace bénéficie d’un cadre élégant, avec boiseries sculptées, lustres en cristal et mobilier précieux, tout en étant équipé des dernières technologies pour répondre aux besoins professionnels et événementiels.
Le Salon Louis XIII, avec sa cheminée et son ambiance feutrée, est idéal pour des rencontres confidentielles ou des repas en petit comité. Le Salon Régence, plus spacieux, propose une configuration adaptée aux réunions professionnelles et cocktails privés. Le Salon Napoléon, avec son décor majestueux, peut accueillir des événements plus formels, des conférences ou des repas d’exception. Enfin, le Salon Vendôme, baigné de lumière naturelle, est parfait pour des déjeuners d’affaires, des présentations ou des réunions en journée.
Ces salons sont entièrement modulables et peuvent être aménagés en fonction des besoins spécifiques des invités, en étant par exemple conjugués pour accueillir 1.000 personnes. Le service, assuré par les équipes du palace, garantit une prestation sur-mesure et discrète, avec une offre culinaire adaptée à chaque événement, signée par les chefs du George V, ou par des prestataires choisis par l’hôtel pour satisfaire les besoins de ses clients.
Le Four Seasons George V se distingue comme un véritable symbole du luxe parisien, offrant bien plus qu'un simple séjour. Entre son architecture élégante, ses chambres confortables, ses restaurants étoilés et ses services impeccables, l'hôtel marie à merveille tradition et modernité. Chaque espace, chaque expérience, est conçu pour sublimer le raffinement et garantir un confort absolu. Un lieu où l’art de vivre à la française prend toute sa dimension, faisant de chaque visite un moment d'exception.
 Les 144 chambres du George V se déclinent dans les tons bleus, jaunes ou verts, dans un confort de palace
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Le restaurant l’Orangerie propose une restauration délicate et végétale dans un écrin lumineux et exclusif
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Le Bar et ses cocktails signatures, ouvert à la clientèle de l’hôtel et aux visiteurs de passage
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Les salles de bains du George V, tout en délicatesse marbrée
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 La cour carrée du George V, sur laquelle donnent les trois restaurants de l’hôtel, et qui permet en été de profiter d’un repas en extérieur
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Les espaces salons des chambres permettent de se relaxer en profitant d’un cocktail, ou de travailler sur les bureaux en bois massif
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Le Spa de 720 mètres carrés et sa piscine intérieure, pour un moment de relaxation en dehors du temps
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 La salle de sport du George V, toute équipée pour prendre soin de son corps activement
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 L’une des six cabines de soin du palace, où les mains des masseuses expertes opèrent
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Les espaces évènementiels du George V peuvent accueillir jusqu'à 1.000 personnes
Crédit photo © Julie Frontali / Journal des Palaces
 Le George, et son étoile, propose à la dégustation des plats italiens revisités à la sauce du chef Zanoni
Crédit photo © Four Seasons Hotel George V
 La Galerie, et sa cuisine sophistiquée mais simple, dans son cadre tout en dorure
Crédit photo © Peter Vitale / Four Seasons Hotel George V
 Le Cinq et ses trois étoiles, fais la renommée du palace pour sa cuisine raffinée et ses produits du terroir français
Crédit photo © Peter Vitale / Four Seasons Hotel George V
 La vue Tour Eiffel du George V, symbole de l'élégance que l'hôtel offre, de sa réception à ses étages les plus élevés
Crédit photo © Four Seasons Hotel George V
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