EXCUSIVITÉ- ANNE-LOUISE POTHIER, DIRECTRICE INTERNATIONALE HOSPITALITY & SPA, DIOR BEAUTY : « LE SPA TRANSITIONNE VERS DES LOCALISATIONS PLUS PRESTIGIEUSES ET STRATÉGIQUES »
Depuis la création de la Dior Spa Business Unit, Anne-Louise Pothier redéfinit les spas de luxe. Découvrez en exclusivité sa vision, ses stratégies d'ouvertures mondiales, et son approche innovante pour créer des expériences de bien-être uniques à travers le globe. |
|
EXCUSIVITÉ- ANNE-LOUISE POTHIER, DIRECTRICE INTERNATIONALE HOSPITALITY & SPA, DIOR BEAUTY : « LE SPA TRANSITIONNE VERS DES LOCALISATIONS PLUS PRESTIGIEUSES ET STRATÉGIQUES »
Depuis la création de la Dior Spa Business Unit, Anne-Louise Pothier redéfinit les spas de luxe. Découvrez en exclusivité sa vision, ses stratégies d'ouvertures mondiales, et son approche innovante pour créer des expériences de bien-être uniques à travers le globe. |
Catégorie : Monde - Carrières
- Interviews et portraits
- Produits et Fournisseurs
- Nominations - Fournisseurs - Interviews - Les Leaders du secteur
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine le 26-07-2024
 Anne-Louise Pothier, directrice internationale Hospitality & Spa, Dior Beauty
Crédit photo © Dior Beauty
Anne-Louise Pothier, issue de l’univers de la beauté, a su nouer des relations solides avec ses partenaires hôteliers, dont elle partage un dévouement à l'excellence. Elle définit les stratégies d'ouverture, conçoit les partenariats, construit des business plans, et confectionne des expériences clients uniques.
Dans cette interview exclusive accordée au Journal des Palaces, la nouvelle directrice internationale Hospitality & Spa chez Dior Beauty partage, avec un enthousiasme non feint, sa vision de l'ADN des spas Dior et de l’évolution de l’univers du Wellness, ainsi que ses ambitions de développement international.
Avec une approche centrée sur l'excellence et l'innovation, Anne-Louise Pothier nous montre comment Dior Spa transforme chaque visite en une expérience sensorielle inoubliable, alignant rêve et réalité pour la clientèle la plus exigeante.Journal des Palaces : Quel est l’ADN des spas Dior ?Anne-Louise Pothier : La philosophie des spas Dior est ancrée dans le concept de « haute-wellness », basée sur trois piliers : la Haute Technologie, les programmes intégratifs et le « social wellness ».
Chacun de nos spas incarne un « sense of place » particulier, emprunt évidemment des codes de la maison, mais aussi des différents lieux dans lesquels nos spas s’inscrivent.
Ceci afin de rendre les femmes, comme le rêvait Christian Dior, « plus belles et plus heureuses » en offrant à nos clientes et à nos clients, non seulement une expertise et un résultat, mais également une expérience de bien-être holistique, avec une excellence dans le détail propre à la Maison Dior.Qu’entendez-vous par « social wellness » ?Il y a quelques années, le bien-être avait une dimension très personnelle. Nous allions au spa pour prendre un moment pour soi, souvent pour célébrer une occasion, se remettre d’une période de travail intense… Et, le wellness, de manière plus générale, consistait à rencontrer de manière individuelle des spécialistes dans un environnement souvent aseptisé.
Aujourd'hui, le bien-être est ancré dans la routine de nombreuses personnes, et il est perçu comme une nécessité, un mode de vie, que l'on souhaite partager avec ceux qui l’ont aussi adopté. Des personnes avec lesquelles on va pouvoir échanger, apprendre, partager des bonnes pratiques, des bons contacts, et surtout passer un moment convivial. C’est ce que nous nommons le « social wellness ».
Par ailleurs, de la même manière que le métier de cuisinier a totalement changé, avec des chefs devenus de vrais ambassadeurs, le monde du bien-être suit la même évolution, et les professionnels du bien-être sont devenus de véritables personnalités suivies et plébiscitées par de nombreuses personnes.
Dans le cadre de nos retraites, recevoir la star facialist, la star du drainage lymphatique, la star du pilates, la star de la méditation est une richesse considérable. J'ai la chance de pouvoir côtoyer dans mon métier des experts comme Hadda Akrim, Rose Ferguson ou encore Bryony Deery. Quand on est à leurs côtés, on a envie de continuer à avancer et à apprendre avec elles. Il existe un lien entre les participants d’une retraite wellness et le coach ou le thérapeute. C'est une partie considérable du phénomène de « social wellness ».Quelles sont vos ambitions de développement à l'international ?Le premier spa Dior a ouvert il y a 15 ans, au Plaza Athénée. Les spas font partie de l’histoire de la Maison depuis longtemps, mais les ambitions de développement à l’international ont pris une tout autre dimension depuis l’ouverture du Dior Spa Cheval Blanc Paris en 2021.
À cette période, nous espacions les ouvertures d'une dizaine d'années. Nous pensions donc que l’ouverture d’un troisième spa respecterait cette temporalité. La réalité fut tout autre, puisque des hôtels à travers le monde nous ont rapidement contactés. Ils étaient à la fois surpris de découvrir que Dior faisait des spas, et désireux de s’associer à la puissance d'une maison comme Dior, avec une renommée internationale et une clientèle très forte.
Nous avons aujourd’hui sept spas permanents, et nous prévoyons d’atteindre une vingtaine de spas d'ici à 2030, tout en poursuivant également l’ouverture de spas éphémères, sur les bateaux, les trains, etc.
Quels principaux critères prenez-vous en compte pour sélectionner de nouveaux emplacements pour les spas Dior ?Le challenge réside dans le fait de développer notre réseau à l’international tout en conservant le caractère exclusif de nos spas.
Pour cela, nous sommes extrêmement sélectifs dans nos partenariats. Nous nous associons exclusivement avec des hôtels de luxe et palaces iconiques dont l’histoire, la renommée et l’excellence viennent enrichir nos projets et dont la localisation fait sens pour la clientèle Dior, qu’elle soit urbaine ou resort.
Nous privilégions bien évidemment les projets au sein des propriétés du groupe LVMH (Cheval Blanc, Belmond ..) et nous ouvrons également le champs des possibles à certains projets extérieurs triés sur le volet comme cela fut le cas pour le Plaza Athénée et l’Hotel du Cap-Eden-Roc. Pourriez-vous détailler le processus de création d'un concept unique pour chaque spa Dior ?La création d’un spa est un long et passionnant process.
Il débute toujours par l’analyse de l’identité du lieu et son mythe fondateur afin d’en extraire un concept exclusif et cohérent.
Une fois ce concept identifié, vient la partie que je trouve personnellement la plus stimulante : travailler les plans, le parcours client et le design avec nos architectes Dior. Imaginer comment réinventer nos codes en fonction de l’histoire du lieu, tout en conservant notre ADN afin de créer un spa avec une âme.
Ensuite vient la création du menu de soin, l’essentiel. Mettre en valeur ses icônes tout en nourrissant la carte de nouveautés, de soins signatures et d’expériences intégratives.
Nous souhaitons créer une expérience client « à la Dior » : à la limite entre le rêve et la réalité ; le linge le plus luxueux, la carte de collations post-soin la plus avant-gardiste, l’attention Dior particulière…
Sans oublier, le cœur des Spas Dior : le recrutement de nos équipes. L’attitude, l’expertise, les « mains Dior » comme on aime les nommer.Comment travaillez-vous la carte de collations post-soins avec les équipes de l’hôtel ?Nous collaborons étroitement avec l'équipe F&B de l'hôtel.
Par exemple, au Plaza Athénée, nous avons travaillé avec la cheffe pâtissière, Élisabeth Hot pour créer une collation d’après soin, gourmande, mais sans sucre ajouté, sans gluten… Elle a créé une bouchée pommes, céleri et un petit gâteau qui reprend le cannage Dior, et qui, visuellement et gustativement, est extraordinaire et très sain.
Nous travaillons également avec les barmen de l'hôtel pour élaborer des recettes de jus, d'infusions, etc. Nous sommes allés sourcer des marques de compléments alimentaires aux États-Unis, et nous distribuons ainsi trois marques, Arrae, Agent Nateur et Anima Mundi, chacune ayant une spécialité particulière ; le confort digestif, le collagène, l’antistress, etc. Ces compléments sont à la fois proposés à la vente, et inscrits sur notre carte de boissons, dans nos « wellness drinks » du Plaza Athénée.Pourquoi avoir choisi de développer les spas Dior dans le format croisière et train, en complément des hôtels de luxe ?Ces lieux nomades sont une signature Dior Spa. Ils nous permettent de moderniser l’image du bien-être et de toucher une clientèle hautement exclusive.
Avec le Dior Spa Royal Scotsman, ou encore le Dior Spa Eastern & Oriental Express à bord des Trains Belmond, nous créons une expérience hors du commun. Profiter d’un soin tout en admirant les Highlands écossais ou la jungle malaisienne… pour certains, cela relève du rêve.
De la même manière, la Dior Spa Cruise, qui se déroule cette année à partir du 30 juillet, permettra aux clients de naviguer sur la Seine, en pleine période de Jeux olympiques, le temps d’un soin, d’une séance de yoya/pilates, d’une Cold Plunge et d’un repas sain au restaurant Monsieur Dior sur Seine orchestré par le chef Jean Imbert. Plus qu’une expérience, nous essayons de créer des histoires, des émotions dont la plus exigeante des clientèles se souviendra longtemps.
Cette année, nous avons également ouvert notre premier spa au sein d’un aéroport, à Doha avec l’ambition de créer « l’Art de Bien-Voyager », « The Art of Well-Traveling », en offrant la possibilité de profiter d’un soin, d’une manucure, d’un service barbier ou d’une expérience dans notre Suite VIP entre deux vols.Comment les hôteliers ont-ils évolué dans leur approche du spa dans leurs établissements ?Pendant longtemps, le spa était considéré comme le parent pauvre de l’hôtellerie. Le service nécessaire pour obtenir une qualification 5 étoiles ou Palace et contenter certains clients.
Depuis le Covid, le spa devient un élément essentiel de l’hôtel, au même titre que la restauration. Les clients hôtel intègrent de manière plus systématique le spa dans leur itinéraire et les clients locaux considèrent le spa comme élément non négociable de leur routine.
Un marqueur très intéressant de cette évolution est l’emplacement réservé au spa, traditionnellement au sous-sol, il transitionne récemment vers des localisations plus prestigieuses et stratégiques avec vue, lumière naturelle et parfois accès jardin. C’est le cas notamment pour notre dernière ouverture Dior Spa The Lana, situé à l’avant-dernier étage de l’hôtel, avec une vue imprenable sur le Burj Khalifa et sa Marina.
Le développement des spas éphémères est également un signe de l’engouement des clients pour le bien-être. Cet été, l’expérience Dior Spa se vivra à Beverly Hills, Aspen, Portofino et Taormina.Comment gérez-vous votre équipe pour assurer une qualité de service homogène dans tous les spas Dior à travers le monde ?L’équipe Dior Spa est un peu la Start-up dans la grande entreprise. C’est une équipe jeune, ultra-flexible, et surtout passionnée par ces projets.
Nous avons mis en place beaucoup de process, évidemment, afin de garantir la cohérence de l’expérience à un niveau international.
Nous voyageons énormément pour assurer les formations, coachings et updates dans chacun de nos spas.
Et, nous avons la chance de pouvoir nous appuyer sur des relais en local avec nos différentes équipes à l’international.Quels ont été les plus grands défis auxquels vous avez fait face dans le développement des spas Dior dans les hôtels de luxe et comment les avez-vous surmontés ?Je dirais que notre plus grand défi aujourd’hui est le recrutement et la fidélisation de nos équipes sur le terrain.
Pour cela, nous avons créé un partenariat avec le Groupe Terrade afin de créer un pool de talents que nous formons dès leur dernière année d’études, afin de pouvoir les intégrer par la suite dans nos spas.
Nous créons également des parcours à l’international dans le but de pouvoir faire évoluer nos talents et leur offrir une carrière diversifiée et toujours motivante.Quels sont les prochains projets ou innovations passionnants que nous pouvons attendre de Dior Spa ?La première « wellness retreat Dior » ouvrira au public à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc du 14 au 17 octobre prochain. Il s'agit d'un programme entièrement personnalisé de rituels de spa, d’ateliers de pleine conscience et de rendez-vous avec nos « wellness experts Dior », Rose Ferguson et Bryony Deery. Réservé à un nombre très limité de participants, cet évènement sera l’occasion de lier bien-être, beauté et expérience holistique dans un lieu hors du commun.
L’an prochain, de nouvelles ouvertures sont prévues à l’international, avec, entre autres et sans trop en révéler, le premier Dior Spa aux États-Unis.
Nous adorons défricher de nouveaux terrains, comme nous l’avons fait avec nos spas, et nous allons nous nous intéresser plus globalement sur l’expérientiel et l'art de recevoir autour du wellness.
 Le Dior Spa Dubaï, situé à l'avant-dernier étage de l'hôtel The Lana, est le dernier-né des spas Dior
Crédit photo © Pierre Mouton /
 La vue offerte sur la skyline de Dubaï depuis le Dior Spa Dubai illustre la nouvelle place occupée par les spas au sein des hôtels de luxe
Crédit photo © Pierre Mouton /
 C'est dans l'écrin luxueux de l'Hôtel du Cap Eden Roc au Cap d'Antibes qu'aura lieu la première Retreat Dior en septembre prochain
Crédit photo © Matthieu Salvaing /
 Le premier projet d'Anne-Louise Pothier pour les spas Dior est celui du Cheval Blanc Paris, créé en 2020
Crédit photo © Dior Beauty
 Avec son équipe, elle a, depuis, décliné les spas Dior sous différentes formes, comme avec la Dior Spa Cruise
Crédit photo © Dior Beauty
 Ou comme avec le Dior Spa Eastern & Oriental Express
Crédit photo © Dior Beauty
|
|
