LE RESTAURANT 'DUET BY DAVID TOUTAIN' OUVRE AU RITZ-CARLTON DE BANGKOK (Thaïlande)
Le Ritz-Carlton de Bangkok ouvre 'Duet by David Toutain', une expérience culinaire inédite où les saveurs françaises se mêlent à une vision avant-gardiste de la cuisine - sous la direction du chef doublement étoilé Michelin David Toutain et du talentueux Valentin Fouache. |
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LE RESTAURANT 'DUET BY DAVID TOUTAIN' OUVRE AU RITZ-CARLTON DE BANGKOK (Thaïlande)
Le Ritz-Carlton de Bangkok ouvre 'Duet by David Toutain', une expérience culinaire inédite où les saveurs françaises se mêlent à une vision avant-gardiste de la cuisine - sous la direction du chef doublement étoilé Michelin David Toutain et du talentueux Valentin Fouache. |
Catégorie : Asie Pacifique - Thaïlande - Économie du secteur
- Gastronomie
- Gastronomie vRénovation ou nouveauté dans un établissement
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-01-2025
 Le chef David Toutain
Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
Avec une capacité limitée à 26 convives pour le déjeuner et le dîner, les plats, soigneusement élaborés à partir d'ingrédients durables et de produits artisanaux, promettent une expérience culinaire exceptionnelle.Renommé pour sa technicité et son approche créative, David Toutain a ouvert son restaurant éponyme à Paris il y a plus de dix ans, décrochant depuis deux macarons et une étoile verte Michelin pour son engagement en matière de durabilité.
Originaire de Normandie, il puise son inspiration dans son enfance, partagée entre la côte normande et la ferme de ses grands-parents, mais aussi au travers de ses collaborations avec des chefs légendaires comme Alain Passard, Pierre Gagnaire, Bernard Pacaud et Marc Veyrat.
Valentin Fouache, chef de cuisine du restaurant de Bangkok, possède une expérience solide acquise dans les cuisines des restaurants les plus prestigieux de la Côte d'Azur. D'origine française, il a exercé dans des établissements étoilés en France et en Thaïlande, notamment au restaurant 'Blue by Alain Ducasse'à Bangkok.
De la ferme à l’assiette, le menu dégustation en huit services de 'Duet by David Toutain' met à l’honneur des ingrédients durables sublimés par des techniques novatrices. Chaque plat est accompagné d’une carte explicative détaillant la provenance des produits et les inspirations des chefs.
Clément Larre, directeur de la restauration de l’hôtel, souligne : « Duet by David Toutain est une symphonie orchestrée par deux maestros culinaires, proposant une gastronomie d’exception alliant créativité et passion. Chaque bouchée transcende l’ordinaire, offrant aux convives une expérience culinaire hors du commun. »
À propos du Ritz-Carlton, Bangkok
Au cœur de la capitale thaïlandaise, le Ritz-Carlton s'inspire du concept de la « rencontre de deux civilisations ». Surplombant l'emblématique parc Lumpini depuis la célèbre Wireless Road et situé dans le tout nouveau centre One Bangkok, cet hôtel de 260 chambres propose des chambres et suites spacieuses, décorées avec raffinement, ainsi qu'un penthouse de 389 m². Parmi ses restaurants figurent Duet by David Toutain, Caleõ et Lily’s. Le Ritz-Carlton Spa offre une large gamme de soins et l'hôtel dispose de deux piscines, dont une pour enfants, ainsi qu’un centre de fitness. Ritz Kids propose des activités ludiques pour les plus jeunes, tandis que The Ritz-Carlton Club offre cinq services de repas par jour dans un cadre lounge, avec un service personnalisé. L’hôtel propose également six espaces modulables dotés d’écrans LED pour les événements professionnels, dont le Ritz-Carlton Grand Ballroom, l'une des plus grandes salles de ce type en Thaïlande, pouvant accueillir jusqu’à 1 200 personnes.
À propos de The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
Synonyme d’excellence, The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. exploite plus de 120 hôtels dans 35 pays et territoires, offrant un service haut de gamme dans les destinations les plus prisées. Des métropoles emblématiques aux sanctuaires préservés, The Ritz-Carlton propose des expériences inoubliables qui marquent durablement ses hôtes. Animée par une quête constante d'innovation, la marque a élargi son univers avec deux nouvelles déclinaisons : Ritz-Carlton Reserve, une collection exclusive proposant un service ultra-personnalisé et des expériences immersives, et The Ritz-Carlton Yacht Collection, redéfinissant les standards des croisières de luxe. The Ritz-Carlton est fier de participer à Marriott Bonvoy, le programme de Marriott International offrant à ses membres un accès à un portefeuille exceptionnel de marques comme Marriott Bonvoy Moments, et des avantages uniques. Pour plus d’informations : marriottbonvoy.com. La marque reste fidèle à ses engagements en matière de responsabilité sociale et environnementale à travers son programme Community Footprints, conçu pour soutenir et enrichir les communautés dans lesquelles elle opère.
À propos de Marriott International
Basée à Bethesda, Maryland, Marriott International, est un leader mondial de l’hôtellerie avec près de 9 000 établissements répartis sous plus de 30 marques emblématiques dans 141 pays et territoires. La société exploite et franchise des hôtels, tout en accordant des licences pour des complexes de résidences de vacances à travers le monde. Marriott International propose également Marriott Bonvoy, son programme de fidélité maintes fois récompensé, offrant à ses membres un accès exclusif à des expériences uniques et des avantages incomparables.
 'Duet by David Toutain' au Ritz-Carlton de Bangkok
Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
 Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
 Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
 Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
 Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
 Crédit photo © The Ritz-Carlton, Bangkok
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