LUX* GRAND BAIE DÉVOILE WALIMA BY BISOU, UN NOUVEAU JOYAU CULINAIRE QUI MET À L'HONNEUR LES SAVEURS DU LIBAN ET DU MAROC (Maurice)
LUX* Grand Baie, l'hôtel emblématique ultra-luxueux du groupe The Lux Collective, annonce le lancement officiel de Walima by Bisou, le dernier né de son offre culinaire primée. |
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LUX* GRAND BAIE DÉVOILE WALIMA BY BISOU, UN NOUVEAU JOYAU CULINAIRE QUI MET À L'HONNEUR LES SAVEURS DU LIBAN ET DU MAROC (Maurice)
LUX* Grand Baie, l'hôtel emblématique ultra-luxueux du groupe The Lux Collective, annonce le lancement officiel de Walima by Bisou, le dernier né de son offre culinaire primée. |
Catégorie : Afrique Océan Indien - Maurice - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-12-2024
 Crédit photo © The Lux Collective
Doté d’un cadre sophistiqué, le quatrième restaurant contemporain de l’établissement célèbre deux cultures magnifiques, reconnues pour leur hospitalité chaleureuse et leur cuisine généreuse et riche en saveurs, rassemblant les convives.
Initié par le chef libanais Hani Totonji, également à la tête du restaurant Bisou Rooftop, en collaboration avec la nouvelle cheffe marocaine Naima Moussaoui, le menu de Walima by Bisou célèbre les traditions des deux cuisines avec une touche contemporaine de créativité et technicité culinaires.
Le nom "Walima", qui signifie "festin" en arabe, incarne la philosophie du restaurant : des plats servis avec générosité dans un esprit de partage. Des épices exotiques aux saveurs envoûtantes, chaque plat a été soigneusement conçu.
Walima by Bisou propose une sélection exquise de cocktails créatifs, de menus dégustation et de plats signature tels que le houmous, le moutabal, le kibbeh, la sayadieh de poisson, les feuilles de vigne roulées et le baklava.
« Notre volonté est de rassembler les gens à travers des créations revisitées qui reflètent la beauté des deux cultures. La conception de ce menu, bien que profondément enracinée dans la tradition, a été un voyage expérimental et créatif. Je suis ravi de partager l’âme de notre cuisine avec les invités », déclare le Chef Hani Totonji.
L'une des expériences phares de Walima by Bisou est un tajine exclusif, préparé selon des techniques et des ingrédients authentiques.
« Je suis fière de partager mon héritage culinaire ici à Maurice. Cet humble plat en terre cuite, originaire du Maroc, a traversé les générations et les frontières, incarnant l’essence de la joie et du partage en un repas commun », déclare la Chef Naima Moussaoui.
Niché sur le rooftp de Bisou, l’établissement, orné d'une impressionnante oeuvre d'art moderne, dégage une atmosphère accueillante et joyeuse.
L'expérience est sensorielle. Dès leur arrivée, les convives sont accueillis par un rituel de bienvenue à la fleur d'oranger, symbole d'hospitalité, réalisé par des membres de l'équipe marocaine. Après avoir savouré un festin et dégusté des cocktails inspirés par les épices, les invités peuvent participer au rituel traditionnel du thé marocain de Walima by Bisou : une touche culturelle qui vient sublimer et conclure ce voyage culinaire.
Ce restaurant représente un ajout gastronomique à la station balnéaire de Grand Baie, récemment classée parmi les 55 Meilleurs Villages Touristiques du Monde par l'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies. Ce classement reconnaît sa beauté naturelle, sa culture, sa gastronomie raffinée ainsi que son engagement en faveur d’un tourisme durable. LUX* Grand Baie est fier de faire partie de ce village d’exception, offrant des expériences luxueuses primées de bien-être et de haute gastronomie qui viennent sublimer son charme unique.
« Les voyageurs modernes recherchent aujourd'hui des expériences uniques et immersives. Reconnu échelle mondiale par Forbes Travel Guide et d'autres prix prestigieux en tant qu’établissement hôtelier de luxe cinq étoiles, LUX* Grand Baie continue de s’imposer sur la scène gastronomique internationale avec des expériences gastronomiques originales qui éveillent le sens de la découverte. Avec l’excellence culinaire comme ADN du Groupe, le restaurant Walima by Bisou a été créé avec une passion commune pour mettre en valeur l'art culinaire libanais et marocain. Ici, nos chefs repoussent une fois de plus les limites de la créativité », déclare Nicolas Messian, Directeur Général de LUX* Grand Baie.
Walima by Bisou est ouvert pour le déjeuner (de 12h00 à 15h00) et le dîner (de 18h30 à 22h30), du mercredi au lundi. Réservations via le site internet de LUX*, par téléphone au +2302092200 ou par mail à reservation@theluxcollective.com.
À propos de The Lux Collective
The Lux Collective est un groupe d’hôtels de luxe d’origine mauricienne opérant à échelle mondial, qui gère les marques LUX*, SALT, TAMASSA, SOCIO et Café LUX*.
Au cœur de son objectif, TLC fait en sorte que chaque moment compte et se préoccupe de ce qui est important. Les personnes sont au cœur de la culture de TLC, qui reste fidèle à ses valeurs de passion, de responsabilité et d'innovation dans tout ce qu'elle entreprend. En offrant du confort grâce à des conceptions réfléchies et exquises, TLC crée des expériences qui font que chaque moment compte pour tous les hôtes. L'entreprise s'engage à agir de manière réfléchie et respectueuse des générations futures. Grâce à son projet de développement durable Tread Lightly, The Lux Collective promet un séjour respectueux de l'environnement dans l'ensemble de ses hôtels. Son partenariat avec Altruistiq, un groupe d'experts en CO2, se concentre sur l'empreinte environnementale et garantit que les sources d'émission sont suivies en utilisant la norme internationale la plus élevée basée sur la science.
En développant sa présence mondiale, TLC gère actuellement 18 resorts et hôtels à l'île Maurice, aux Maldives, à l'île de la Réunion, en Chine, et en Tanzanie. 13 autres hôtels sont en cours de développement en Asie et au Moyen-Orient.
Membre affilié d'IBL, acteur économique majeur de l'Océan Indien et leader du "Top 100" des entreprises mauriciennes cotées en bourse, IBL est active dans les secteurs clés de l'économie mauricienne, avec un portefeuille mondial d'environ 300 filiales et entreprises associées.
À propos de LUX*
Parce que chaque moment compte, LUX* aide les personnes à célébrer la vie en tenant constamment la promesse d'un luxe différent : une hospitalité plus Légère. Plus Lumineuse. Dans un monde où il peut être difficile d'atteindre un sentiment de connexion plus profond, même en vacances, LUX* permet aux clients de s’évader de l'ordinaire. En imaginant des expériences exceptionnelles dans différents lieux - que ce soit sur la plage, en ville ou dans la nature, LUX* transforme le quotidien ordinaire en moments extraordinaires grâce à un service de qualité, des espaces contemporains et des expérience pensées pour la déconnexion et la détente, pour créer une vie extraordinaire.
 Crédit photo © The Lux Collective
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