CYBÈLE RAMATUELLE, LA NOUVELLE PLAGE PRIVÉE DE SAINT-TROPEZ DÉCORÉE PAR CORDELIA DE CASTELLANE (France)
Réveillant l'une des étendues de sable les plus mythiques de Ramatuelle, le Chef Mathieu Pacaud a réussi le tour de force de faire revivre cette ancienne plage de Saint-Tropez, Le Neptune. |
|
CYBÈLE RAMATUELLE, LA NOUVELLE PLAGE PRIVÉE DE SAINT-TROPEZ DÉCORÉE PAR CORDELIA DE CASTELLANE (France)
Réveillant l'une des étendues de sable les plus mythiques de Ramatuelle, le Chef Mathieu Pacaud a réussi le tour de force de faire revivre cette ancienne plage de Saint-Tropez, Le Neptune. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 06-08-2024
 Crédit photo © Cybèle Ramatuelle
Tables en bois, larges fauteuils en rotin, détails en lin et pantone vert pastel… Le décor raffiné signé Cordelia de Castellane, directrice artistique de Dior Maison, souffle un vent de dolce vita et invite au farniente. L’idée, passer pieds nus du sable brulant au parquet patiné du restaurant pour partager une cuisine généreuse, siroter des cocktails face à la mer dans un esprit select et discret.
Belle nouveauté de l’année, Cybèle, mère de Neptune dans la mythologie romaine, inaugure une table qui fait la part belle à une cuisine sudiste, simple et efficace.
La carte, pensée par le Chef Mathieu Pacaud, décline des entrées et plats méditerranéens indémodables, avec des produits frais et locaux à l’instar du melon à la Grecque et la courgette farcie d’araignée de mer, le homard entier au beurre basilic ou encore l’entrecôte Wagyu. Autres réjouissances ? Le Hangover Bar qui propose des jus de fruits détox pour se remettre des soirées arrosées.
Côté plage, les bains de soleils sur les daybeds et les transats convient les estivants au calme et à la détente, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de cocktails signatures comme le Cybele Daisy à base de vodka, italicus, grenade et citron ou d’un mocktail coup de boost à base de carotte, orange, citron, curcuma et gingembre. Et les plats qu’on ne se lasse pas de partager sont toujours imaginés à partir de produits de la région et directement issus de la carte du restaurant !
Du jeudi au samedi soir, Cybèle Ramatuelle fait grimper légèrement les décibels à mesure que le soleil décroit en invitant des artistes à se produire en live !
Porté par Mathieu Pacaud et Machefert Group, ce projet vient apporter un nouveau souffle à cette ancienne plage, inchangée depuis 1978.
 Crédit photo © Cybèle Ramatuelle
 Crédit photo © Cybèle Ramatuelle
 Crédit photo © Cybèle Ramatuelle
|
|
