RITZ PARIS LE COMPTOIR DÉVOILE SA CARTE ESTIVALE, GOURMANDE ET FRUITÉE (France)
Le Chef François Perret a imaginé pour l'été de nouvelles créations pâtissières aux couleurs flamboyantes et aux formes pulpeuses, pétries de fraîcheur et de cette générosité dont il a fait sa signature. |
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RITZ PARIS LE COMPTOIR DÉVOILE SA CARTE ESTIVALE, GOURMANDE ET FRUITÉE (France)
Le Chef François Perret a imaginé pour l'été de nouvelles créations pâtissières aux couleurs flamboyantes et aux formes pulpeuses, pétries de fraîcheur et de cette générosité dont il a fait sa signature. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 14-06-2024
Depuis son ouverture en juin 2021, Ritz Paris Le Comptoir, la boutique gourmande du Ritz Paris, propose à tous d’emporter chez soi les délices concoctés par son Chef Pâtissier François Perret.
La carte de l’été 2024 est un ravissement de saveurs sucrées et acidulées aux fruits gorgés de soleil.
Chaque gâteau est une réinterprétation tendre et élégante des desserts d’enfance ; un jeu de formes, de textures et de goûts contrastés.
« Un gâteau doit être généreux et avoir une rondeur expressive. Il y a un vrai jeu de séduction dans la pâtisserie. Les formes, les galbes et les courbes séduisent. Chaque bouchée est assurément la promesse – tenue – d’une exquise volupté. »
François Perret, Chef Pâtissier
Individuelle, la Barquette fait de l’œil, garnie de fruits rafraîchissants, lovés sur un lit de pâte sucrée croustillante et une onctueuse crème de Bresse.
La Barquette abricot adoucit une compotée d’abricots juteux au contact d’une crème frangipane à la pistache.
La Barquette myrtille mêle la douceur de la crème d’amande au goût acidulé de la myrtille.
La Barquette framboise réveille le goût des framboises fraîches en les nappant d’un confit intense à la framboise et en les associant à une crème d’amande.
Audacieux, le Financier aux fruits rouges est une ode à la saison radieuse avec son biscuit moelleux sans gluten contenant des inserts de fruits rouges et une compotée de mûre et myrtille, le tout couronné de fruits frais éclatants.
L’iconique Madeleine de la Maison dévoile son parfum inédit à l’abricot infusé au thé « Jardin Vendôme », évoquant les douces journées ensoleillées du Ritz Paris.
Le très convoité Ritz au lait signe son grand retour. Malicieusement caché sous une coque chocolat au lait, son biscuit sablé noisette croquant taquine son cœur riz au lait vanille velouté, qui, paré de caramel, fera fondre bien des admirateurs.
La carte d’été 2024 est disponible et à déguster jusqu’au 31 août au Ritz Paris Le Comptoir
Et en Click & Collect sur : www.ritzparislecomptoir.com
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