Sous l'égide de la société Jinowa Consortium, le Chef Coulombeau a entrepris de découvrir et de célébrer les délices culinaires et culturels d'Hiroshima, mettant en avant les sakés locaux et les produits de qualité.

Accompagné par une équipe de chefs étoilés comprenant Mathieu Pérou de Nantes, Enrique Casarrubias de Paris et Loïc Villemin de Faulquemont, ainsi que des journalistes passionnés, le Chef Coulombeau s'est plongé dans une aventure sensorielle riche en découvertes uniques. Des pêches traditionnelles à la dégustation d'huîtres fraîches, chaque instant a été une célébration de l'authenticité et de l'excellence régionale.

"Ce voyage à Hiroshima a été une véritable source d'inspiration", partage le Chef Coulombeau.

"Les produits exceptionnels et l'artisanat local de qualité ont été une révélation pour moi et mon équipe."

En plus de découvrir les trésors gastronomiques d'Hiroshima, le Chef Coulombeau s'est engagé dans une mission éducative auprès de la clientèle française.

En créant des accords mets et sakés uniques, il souhaite partager son amour pour le Japon tout en sensibilisant les gastronomes français à la diversité des saveurs d'Hiroshima.

Cette collaboration entre le Chef Étoilé Charles Coulombeau et la préfecture d'Hiroshima ouvre de nouvelles perspectives pour promouvoir la gastronomie et la culture japonaise à l'échelle mondiale. Ensemble, ils aspirent à inspirer les amateurs de cuisine à travers le monde.