ROMAIN CROZAT NOMMÉ DIRECTEUR DE LA RESTAURATION DE L'HÔTEL CHAIS MONNET & SPA À COGNAC (France)
L’Hôtel Chais Monnet & Spa est heureux d’annoncer l’arrivé de Romain Crozat au poste de Directeur de la Restauration. |
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ROMAIN CROZAT NOMMÉ DIRECTEUR DE LA RESTAURATION DE L'HÔTEL CHAIS MONNET & SPA À COGNAC (France)
L’Hôtel Chais Monnet & Spa est heureux d’annoncer l’arrivé de Romain Crozat au poste de Directeur de la Restauration. |
Catégorie : Europe - France - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 16-12-2022
Romain Crozat, qui a rejoint les équipes de l’hôtel en octobre 2022, supervise les différents points de restauration de l’hôtel, notamment le restaurant gastronomique Les Foudres, la brasserie contemporaine La Distillerie, le Café Angélique, mais aussi le room service de l’établissement.
Il travaille en étroite collaboration avec le Chef pour la création des menus et a pour principale mission de faire de l'Hôtel Chais Monnet & Spa un lieu de emblématique de restauration de la région.
Après un BTS en Hôtellerie-Restauration à Tourcoing et un Bachelor en Management Hôtelier et Marques de Luxe au CMH (Centre de Management Hôtelier) à Paris, il obtient un Diplôme « Level 3 Award in Wines and Spirits » du Wine & Spirit Education Trust.
En 2014, il intègre le prestigieux Palace parisien le Shangri-LA, avant d’être nommé en 2019 Directeur de Restaurant et Chef Sommelier à l’Imperial Treasure à Paris.
Didier Le Calvez, Président de Ré-Management, se félicite de la venue de ce grand professionnel : « Nous sommes ravis d’accueillir Romain Crozat à l’Hôtel Chais Monnet & Spa. Son savoir-faire et sa riche expérience sont des éléments moteur pour le rayonnement des restaurants de l’Hôtel Chais Monnet & Spa. »
Riche de ce parcours dans l'hôtellerie et la restauration de prestige, ce fin gourmet et passionné de vin aura à cœur de défendre la gastronomie française et de garantir des prestations et un service d’excellence et de faire vivre aux clients un moment exceptionnel.
Dès son arrivée, Romain Crozat a souhaité apporter quelques changements en commençant par le retour du Menu à L’Ardoise à La Distillerie, très apprécié par la clientèle locale.
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