Frédéric Coutant, Meilleur Ouvrier de France, rejoint la Luxury Hotelschool
Meilleur Ouvrier de France 2004 dans la catégorie "maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table", Frédéric Coutant transmettra dès la rentrée ses connaissances et compétences aux étudiants de la Luxury Hotelschool au restaurant d’application de l’école "Le Charles". |
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Frédéric Coutant, Meilleur Ouvrier de France, rejoint la Luxury Hotelschool
Meilleur Ouvrier de France 2004 dans la catégorie "maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table", Frédéric Coutant transmettra dès la rentrée ses connaissances et compétences aux étudiants de la Luxury Hotelschool au restaurant d’application de l’école "Le Charles". |
Catégorie : Europe - France - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-06-2019
Professionnel confirmé de la restauration haut-de-gamme notamment au sein des groupes Barrière et Relais & Châteaux, Frédéric Coutant a également enseigné la sommellerie, les arts de la table et l’art de vivre à la française dans une école japonaise pendant 12 ans, à Tokyo, Osaka et Kobé.
« Le fondement de la culture française depuis des siècles est de travailler autour du repas avec des connaissances et des techniques pour créer un moment d’exception, hors du commun », explique-t-il. « Or il est très difficile aujourd’hui de susciter le fameux effet "waouh" tant recherché par les clients. Dans l’hôtellerie et la restauration, la valeur ajoutée est plus que jamais l’humain. Vous avez beau proposer la meilleure cuisine, c’est seulement si la prestation est parfaitement exécutée et mise en scène que vous procurerez un sentiment unique et une satisfaction pleine, entière et joyeuse à vos clients. »
Expert reconnu, Frédéric Coutant rejoint donc la Luxury Hotelschool pour inculquer ces codes et valeurs aux étudiants. « Ce métier est une véritable passion et la Luxury Hotelschool correspond parfaitement à mes valeurs. Dans le luxe, les connaissances sont multiples et pointues et il est pour moi naturel et essentiel de pouvoir les enseigner dans une école de référence en la matière. »
A propos de la Luxury Hotelschool Paris
La Luxury Hotelschool Paris est la première école hôtelière du monde dédiée au luxe. Elle propose deux diplômes universitaires, le Bachelor et le Master of Science in International Tourism and Hospitality Management, et un double diplôme à l’attention des hôteliers en partenariat avec le groupe EHL dont fait partie l’Ecole hôtelière de Lausanne. Avec une histoire remontant au 19ème siècle, l’école maîtrise le savoir-faire et la tradition de l’hôtellerie française associés au management anglo-saxon pour former les jeunes leaders de l’hôtellerie de luxe. Depuis les premières remises de diplômes de l’école parrainées par le Ritz, puis le Crillon et le Lutetia, la Luxury Hotelschool est devenue le partenaire privilégié des palaces. Ses étudiants ont notamment la chance de séjourner chaque année dans plusieurs d’entre eux pour se familiariser avec le monde du luxe dans le programme Une nuit au Palace.
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