Les élèves des différents établissements présents concouraient en binôme cuisine / salle. 7 équipes participaient ainsi à cette joute culinaire. En service, les élèves devaient passer par 4 ateliers : analyse d'un Savennières devant un jury ; réalisation d'un cocktail à base de liqueur de poires ; connaissance des produits (fromages) et quiz sur la Bourgogne ; découpage et service d'une pintade. En cuisine, les participants devaient durant 3 heures préparer, pour 6 convives, une pintade en cuisson libre, accompagnée d'une garniture nivernaise et d'une garniture libre à base de pommes de terre. Le lycée mévennais était représenté par Elisabeth Desoulle, élève en première Bac Pro service, et Yoann Fraboulet, élève en CAP2 Cuisine, coachés respectivement par Jean-François Noyer et Mario Gapais pour le service et Alain Carré pour la cuisine. Ils terminent 4ème par équipe, Elisabeth décrochant toutefois la première place en service. Cette dernière s'était déjà illustrée, fin 2016, dans le cadre du concours "Jeunes Talents" du Festival Gourmand de Rennes en terminant, encore en binôme cuisine / service (avec Mathieu Mener, élève de terminale), à la 2ème place. A noter également la prochaine Porte Ouverte du lycée hôtelier : le samedi 21 janvier de 09 h 00 à 17 h 00.