Avec la quintessence du charme et du glamour à la française, L’Hotel est niché au cœur de la rive gauche, au milieu des richesses culturelles, de l’âme bohème et de la haute couture de St Germain-des-Près. Dernière demeure d’Oscar Wilde et le cœur de la société parisienne dans les années 60, il a été rénové par le célèbre architecte d’intérieur Jacques Garcia. Il est la maison du célèbre restaurant étoilé Michelin « Le Restaurant » et du très chic « Le Bar ».

A l’occasion de l’exposition « L’impertinent absolu » consacrée au célèbre écrivain Oscar Wilde au Petit Palais, L’Hotel offre à ses convives l’opportunité de découvrir la vie de l’auteur à travers trois actualités.

Oscar Wilde a vécu et terminé ses jours à L’Hotel à la fin du XIXe siècle. L’Hotel lui rend hommage en proposant une visite de Paris orchestrée par le Docteur en Histoire de la Philosophie et spécialiste de l’écrivain, Dominique Vibrac, qui invite les visiteurs à découvrir les lieux chers à l’auteur, qu’il a notamment fréquentés lors de son premier voyage en 1883. Cette promenade est suivie d’un déjeuner dans le restaurant étoilé de L’Hotel, Le Restaurant, ou peut se prolonger pour les plus gourmands autour de L’Instant Thé. L’offre comprend également des billets pour l’exposition « L’impertinent absolu », qui se tiendra au Petit Palais du 28 septembre 2016 au 15 janvier 2017.

Du 27 septembre au 8 octobre, L’Hotel célèbre la vie d’Oscar Wilde autour d’un menu déjeuner unique à découvrir au Restaurant de l’hôtel. Le Chef Julien Montbabut s’est inspiré de la vie de l’écrivain pour créer des plats emblématiques de l’époque d’Oscar Wilde. Les convives pourront déguster des mets exceptionnels travaillés à base de produits frais et de saison. Le Chef offre ainsi un réel voyage culinaire à ses clients et les transporte au XIXe siècle avec ce menu dédié à l’écrivain.

L’Hotel décline également la carte de son Instant Thé autour de l’univers d’Oscar Wilde et de ses voyages durant toute la durée de l’exposition au Petit Palais. La Chef pâtissière de L’Hotel, Joana Thöny, a imaginé pour l’occasion des pâtisseries qui sont autant d’échos des voyages de l’écrivain. On y découvre l’Irlande, avec des scones Guinness, l’Angleterre et son banoffee, les Etats-Unis et ses cookies… et bien plus encore. De sa naissance en 1854 à son emprisonnement à Londres en 1895, cet afternoon-tea se propose donc comme une invitation gourmande à la découverte des moments clés de la vie d’Oscar Wilde.

MENU DEJEUNER
Du 27 septembre au 8 octobre 2016

Crevette bleue du Pacifique – Crème crue marinée dans une huile parfumée, concombre & absinthe
Canard Colvert français – Jus de viande en Pithiviers, courge butternut & châtaigne
Stilton – Sirop d’érable battu au mascarpone, condiment de prune rouge & shizo (Supplément 15€)
Thé Earl Grey – Arôme de bergamote bavaroise, shortbread & tuile caramel

Plat 35€
Entrée & Plat ou Plat & Dessert 45€
Entrée & Plat & Dessert 55€
Entrée & Plat & Dessert, 2 verres de vin & eaux minérales 85€

L’INSTANT THÉ OSCAR WILDE
40 € par personne
Du 27 septembre au 8 octobre 2016

Notre Chef pâtissière, Joana Thöny Montbabut, nous invite à un voyage culinaire pour célébrer l’un de nos plus célèbres invités, le dramaturge et romancier, Oscar Wilde.

Né en Irlande en 1854, Oscar Wilde a vécu à Dublin avant d’étudier à la prestigieuse Université d’Oxford, en 1874. En digne représentant de l’esthétisme, il a entrepris une tournée de conférences aux États-Unis en 1882, en publiant de nombreux essais sur la Renaissance Anglaise dans l’art.

En 1895, Wilde a été emprisonné à Londres, depuis sa cellule, il a écrit «De Profundis», lettre décrivant ses voyages spirituels. Après sa libération, il s’est réfugié à Paris et s’est installé à L’Hôtel, où il a vécu, selon sa citation, « au-dessus de ses moyens » jusqu’à sa mort en 1900.

Un Assortiment de Sandwichs Délicats
saumon, concombre, fromage stilton
Scones et Crème Maison avec Confiture
la pâtisserie typique anglaise, accompagnée d’une crème mascarpone légèrement citronnée et de confiture
Guinness, 1854
en crémeux dans un macaron
Banoffee, 1874
sur un shortbread, une boule de chantilly caramel et un insert à la banane
Cookie, 1882
un cookie à la pâte de cacahuète et aux pépites de chocolat
After Eight, 1895
une mousse chocolat forte en menthe, dans une coque craquante de chocolat
Madeleine, 1900
une madeleine parfumée au thé Earl Grey

L’HEURE DU THÉ avec CHAMPAGNE
Accompagné d’une coupe de Champagne Jean Josselin
« Cuvée des Jean » 55 € par personne
Accompagné d’une coupe de Champagne Billecart Salmon Rosé 60 € par personne.