Sécurité Alimentaire : L’Hôtel Hermitage, l’un des fleurons hôtelier de la Société des Bains de Mer, honoré par la société BVC
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Sécurité Alimentaire : L’Hôtel Hermitage, l’un des fleurons hôtelier de la Société des Bains de Mer, honoré par la société BVC
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-10-2006
L’Hôtel Hermitage, membre des « Leading Hotels of the World », reçoit le trophée de la « Pomme d’Or » de la société B.V.C. qui récompense l’assiduité et la progression dans la mise en place et le suivit de normes et de procédés dans le domaine de la sécurité alimentaire.
Le « Groupe B V C » : premier réseau français spécialisé dans l’expertise de la sécurité alimentaire en restauration commerciale et, organisateur du Trophée « Pomme d’Or » gratifie ainsi chaque année un établissement et l’ensemble des acteurs et partenaires qui ont permis d’atteindre les objectifs fixés, évalués sur la base d’un strict cahier des charges d’audit spécialisé.
Michel Castaing, Directeur et fondateur de B.V.C. remet la « Pomme d’Or » 2006 à Monsieur Jean-Pierre SIRI,
Directeur de l’Hôtel Hermitage, lors d’un cocktail organisé en présence de son charismatique chef de cuisine
Joël Garault auxquels sont associés tous les personnels ayant œuvré à la réussite de cet objectif, mais aussi
avec le Chef de Division du Service Sécurité Sanitaire et Alimentaire de la Principauté, Monsieur Alexandre
Cette initiative, reconnue dès son existence par le Ministère de l’Agriculture français, témoigne bien du fait que la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation du consommateur. « Elle nous concerne tous ! » se tient
à rappeler Michel Castaing le fondateur du Groupe B V C. C’est d’ailleurs en véritable « partenaire » de la profession, que ce réseau unique en son genre, « sécurise » et « accompagne » les chefs grâce à ses
missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l’évaluation des risques et la mise en
conformité, l’accompagnement et le suivi des brigades.
L’Hôtel Hermitage est le premier à recevoir cette récompense en Principauté.
Autres établissements ayant reçu la « Pomme d’or » : « L’Hôtel MAJESTIC BARRIERE » à Cannes (2002),
« Le Château de ROCHEGUDE » Relais & Châteaux dans la Drôme (2003), « Le Relais Bernard LOISEAU » à
Saulieu (2004), « LE FOUQUET’S PARIS » (2005).
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