Union of Belgium's Bartenders organise le Concours National de Cocktails 2015 pour Sofia (Bulgarie)
Le 54e Concours National de l’UBB –Union of Belgium’s Bartenders- s’est déroulé le lundi 1er Juin à l’Hôtel Le MÉTROPOLE à Bruxelles.
Les meilleurs barmen du pays se sont disputés le titre de Champion de Belgique 2015. |
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Union of Belgium's Bartenders organise le Concours National de Cocktails 2015 pour Sofia (Bulgarie)
Le 54e Concours National de l’UBB –Union of Belgium’s Bartenders- s’est déroulé le lundi 1er Juin à l’Hôtel Le MÉTROPOLE à Bruxelles.
Les meilleurs barmen du pays se sont disputés le titre de Champion de Belgique 2015. |
Catégorie : Europe - Bulgarie - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-06-2015
Le vainqueur participera aux Championnats du Monde IBA –International Bartenders Association- qui se déroulera à Sofia (Bulgarie) du 11 au 15 octobre prochain.
Michel Van Hecke (Bar XII – Hôtel Thon EU) a fait l’unanimité des juges et remporte le titre de Champion de Belgique 2015.
La 2ème place est remportée par Fabian Van Roy (Crystal Lounge – Hôtel Sofitel Brussels Le Louise)
La 3e place est remportée par Julien Duvivier (Crystal Lounge – Hôtel Sofitel Brussels Le Louise)
Les compétiteurs étaient jugés par deux types de jurysLe jury technique qui note la préparation du cocktail selon les règles IBA ; il était composé des barmen de l’ALB (Association Luxembourgeoise des Barmen) Bertrand Barboux (Président), Cathy Mutis, Gaby Mutis, Kevin Wafflart.
Le jury dégustation qui note le cocktail selon l’apparence, l’arôme et le goût ; cette année l’Association des Clefs d’Or a répondu présente. Il était composé de Mariano Van Cleve (Hôtel Sofitel Brussels Le Louise- Président Clefs d’Or), Haluk Sahin (Hôtel Amigo), Hervé Vandendrice (Hôtel Mariott), Alain Keysers (Hôtel The Wiltcher’s), Jean Francois Debois (Hôtel Métropole)
Michel Van Hecke (Bar XII – Hôtel Thon EU) défendra les couleurs de l’UBB et de la Belgique lors du Championnat du Monde IBA - International Bartenders Association - qui se déroulera à Sofia (Bulgarie) du 11 au 15 octobre prochain.
64 barmen représentants les 64 pays membres de l’International Bartenders Association se disputeront par cocktails interposés le titre de Champion du Monde IBA.
Les sociétés partenaires de l’UBB présentaient leurs produits et ont grandement contribués à la réussite de l ‘événement :
Cinoco, Bruggeman, La Route du Vin, Orangina Schweppes, Nestlé Waters, Pernod Ricard Belgium, Routin 1883, Durobor, Giffard, Horeca Magazine, The Nectar, Vin & Plus, Premium Spirits, Duvel, Claessens.
- Champion de Belgique 2015 – Michel Van Hecke (Bar XII – Hôtel Thon EU)
Cocktail « Smiley»
Badiane : 3 pièces
Framboises fraiches : 1 cl
Sirop d’amandes Routin 1883 : 1 cl
Sirop de vanille Routin 1883 : 1 cl
Cognac Martell XO : 4 cl
- 2e place – Fabian Van Roy (Crystal Lounge – Hôtel Sofitel Brussels Le Louise)
Cocktail « The Change»
Liqueur de thym Bigalet (Giffard) : 0,75 cl
Sirop de sucre de canne Giffard : 1 cl
Liqueur de watermelon Giffard : 1,75 cl
Gin Hendrick’s : 3 cl
Ginger Ale Schweppes : 6 cl
- 3e place – Julien Duvivier (Crystal Lounge – Hôtel Sofitel Brussels Le Louise)
Cocktail « Jaffa»
Thym frais : 2 branches
Sirop de châtaigne Giffard : 1 cl
Jus de cranberry Caraïbos : 3,5 cl
Liqueur de pamplemousse Cartron : 1,5 cl
Gin Hendrick’s : 3 cl
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