Une très belle initiative à saluer qui a permis à seize apprentis de plusieurs services de travailler en commun sur un budget confié par la direction. Leur mission : assurer intégralement l’organisation d’un cocktail sur le thème du cinéma sous l’œil attentif de leurs tuteurs.
Les talents de chacun ont pu s’exprimer librement pour mettre en place un événement en maîtrisant tous les aspects importants : le menu, la préparation, le service, avec l’exigence élevée d’un palace.
Les partenaires ont joué le jeu en sponsorisant la réception à laquelle ont assisté les parents et les professeurs. Durant la soirée du 10 avril, pleine de bonne humeur et d’émotion, chaque apprenti de cette « Promotion 2014-2015 » s’est vu remettre un trophée « Espoir » par son tuteur, en récompense de leur passion pour leur métier.
Le Journal des Palaces souhaite à tous ces brillants apprentis le succès qu’ils méritent pour la suite de leur carrière !
Sylvie Leroy, éditeur enthousiaste depuis 1999 Sa passion pour l'hôtellerie de luxe, « une partition jouée à la perfection par un fantastique orchestre », conduit Sylvie Leroy à créer en 2004 le Journal des Palaces, quotidien en ligne dédié aux acteurs du secteur, avec des actualités, des offres d'emploi et des ressources utiles.
