L’institut Paul Bocuse et Emlyon Business School ouvrent à la rentrée un nouveau programme, le MSC in International Hospitality Management (France)
L'Institut Paul Bocuse et Emlyon Business School lancent le MSc in International Hospitality Management. Ce programme dont l'ouverture est prévue le 25 août prochain, est le fruit d'un nouveau partenariat entre l'Institut Paul Bocuse, école internationale spécialisée dans le management de l'hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires et Emlyon Business School, école de management de renommée mondiale : deux institutions d'excellence qui partagent désormais des campus internationaux adjacents à Lyon-Ecully (France) et à Shanghai (Chine). |
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L’institut Paul Bocuse et Emlyon Business School ouvrent à la rentrée un nouveau programme, le MSC in International Hospitality Management (France)
L'Institut Paul Bocuse et Emlyon Business School lancent le MSc in International Hospitality Management. Ce programme dont l'ouverture est prévue le 25 août prochain, est le fruit d'un nouveau partenariat entre l'Institut Paul Bocuse, école internationale spécialisée dans le management de l'hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires et Emlyon Business School, école de management de renommée mondiale : deux institutions d'excellence qui partagent désormais des campus internationaux adjacents à Lyon-Ecully (France) et à Shanghai (Chine). |
Catégorie : - France - Carrières
- Carrière
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-03-2014
Le MSc in International Hospitality Management a pour objectif de répondre aux enjeux liés aux évolutions du secteur de l'industrie hôtelière d'aujourd'hui. Il se caractérise par une approche dynamique et novatrice de l'enseignement favorisant l'analyse stratégique, la créativité et l'innovation managériale. Il privilégie également un apprentissage par projets et renforce ainsi le développement des compétences des étudiants en les plaçant en situation réelle.
Le MSc in International Hospitality Management apporte de solides compétences en marketing, management des ressources humaines, des opérations, finance... avec des enseignements spécialisés dans l'innovation stratégique, la création d'entreprise, le management de l'innovation, le commerce électronique, le design de marques ou encore l'Hospitality lifestyle ; toutes ces matières sont dispensées entièrement en anglais par des enseignants et professionnels dont l'expertise est mondialement reconnue.
La dimension internationale du programme est renforcée par le séjour sur le campus Asie d'Emlyon et le restaurant-école de l'Institut Paul Bocuse à Shanghai - plateforme incontournable des grands développements économiques et de l'Hospitality industry du 21ème siècle. Travaux de groupes, visites d'entreprises et gestion de projets réels au sein d'entreprises du secteur ponctuent le cursus et renforcent l'approche expérientielle du programme. Enfin, un stage obligatoire à l'étranger, de quatre à neuf mois, selon le projet professionnel de l'étudiant, vient finaliser la formation.
Les entreprises recherchent des managers performants qui non seulement comprennent les attentes de leurs clients sur des marchés globalisés, mais maîtrisent aussi les enjeux spécifiques de l'industrie hôtelière et de ses modèles économiques complexes. Ce nouveau programme répond vraiment à leurs attentes en réunissant le meilleur de l'expertise de nos deux établissements et en s'appuyant sur l'innovation et l'esprit entrepreneurial au cœur de notre approche pédagogique. Bruno Bonnell, Président d'Emlyon Business School.
L'hôtellerie, la restauration, l'art culinaire, c'est une belle histoire qu'il faut savoir restituer et réinventer. En ce sens, ‘l'Hospitality industry' est un secteur d'activités parmi les plus dynamiques au monde où l'innovation managériale, technologique, architecturale, ainsi que la créativité et l'entrepreneuriat constituent des atouts majeurs. La formation dispensée sur les deux campus, à l'Institut Paul Bocuse et Emlyon Business School, à Ecully et à Shanghai, permettra aux participants de développer les compétences indispensables au manager international de demain, dans un environnement d'excellence, riche de la diversité culturelle et de la complémentarité de ses expertises.
A propos d’Emlyon Business School
EMLYON Business School est membre du Top 15 des meilleures business schools européennes.
Elle est dédiée à l'apprentissage du management entrepreneurial et international tout au long de la vie.
A propos de l’Institut Paul Bocuse
Fondé par Paul Bocuse et présidé par Gérard Pélisson, l’Institut Paul Bocuse forme au Management des Arts Culinaires, de l’Hôtellerie et de la Restauration, de niveaux Licence et Master en partenariat avec l’IAE Lyon, Emlyon Business School et l’Université finlandaise des sciences appliquées Haaga Helia. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il vise l’Excellence. Avec Exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer actuellement ses 470 étudiants de près de 40 nationalités différentes aux meilleures carrières dans le monde.
Depuis 2008, l’Institut Paul Bocuse a étendu son domaine de compétences à la recherche et à l’innovation en créant un Centre de Recherche unique en son genre, disposant d’un restaurant Living Lab, plateforme expérimentale modulable pour l’étude des comportements alimentaires en situation réelle.
ID - Innovation & Développement de l’Institut Paul Bocuse répond au processus de gestion d’un projet local, national ou international, de sa phase d’initiation à sa mise en place sur le marché et à son évaluation. Il s’articule autour de quatre pôles d’activités interdépendants où la synergie des expertises constitue un atout fort et original : audit, conseil & Ingénierie - créativité & concepts - études & tests et développement de compétences.
L’Institut Paul Bocuse propose enfin des cours de cuisine, boulangerie, pâtisserie, sommellerie, caféologie, art du thé… aux passionnés au sein de l’École de Cuisine amateurs.
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