L’amande fraîche revisitée... La Galette des Reines 2013 est arrivée ! (France)
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L’amande fraîche revisitée... La Galette des Reines 2013 est arrivée ! (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-12-2012
La désormais célèbre Galette des Reines du Meurice revient cette année, toujours plus inédite et gourmande.
L'équipe de la pâtisserie a imaginé pour 2013 une galette authentique aux couleurs du Meurice en forme d'amande fraîche pour rappeler l'origine de la fameuse galette et réinventer la véritable tradition du goût. À l'intérieur d'un feuilletage brillant orné de feuilles dorées à l'or fin, se cachent pâte et crème d'amande relevées d'amandes torréfiées pour renforcer le goût et le croquant de la galette.
L'amande est un fruit qui possède une forte symbolique puisqu'il dénote la prospérité pour tous ceux qui acceptentde croquer le fruit. Symbole d'immortalité, l'amande représente la valeur et l'essence de toutes choses : il faut casser la cosse pour accéder au fruit savoureux comme il faut passer outre la surface d'une personne pour lire le véritable joyau qu'elle est.
Et tout comme le fruit, la Galette des Reines 2013 est une véritable découverte : la dégustation du feuilletage croustillant révèle un coeur à la fois moelleux, léger et croquant.
À déguster délicieusement au restaurant Le Dali du 3 au 20 janvier de 12h à 22h30.
Prix de la part de galette: 14 euros
Réservations: 01 44 58 10 44
Dorchester Collection:
Dorchester Collection, regroupant quelques uns des plus beaux hôtels au monde situés en Europe et aux Etats-Unis, a succédé au Dorchester Group, créé en 1996. L'avènement de Dorchester Collection en 2006 scelle le changement des objectifs stratégiques du groupe. S'appuyant sur son expérience inégalée et son aptitude en matière d'acquisition et de gestion de joyaux de l'hôtellerie, la mission de Dorchester Collection est de développer un portefeuille hôtelier irréprochable. L'objectif est en effet de regrouper les plus beaux hôtels du monde, qu'ils soient de style traditionnel ou contemporain, en acquérant directement ses propriétés, en assurant le management des hôtels, u'ils aient été acquis de manière partielle ou totale, ou bien encore en dirigeant des hôtels de luxe par contrat de gestion. Le portefeuille est aujourd'hui constitué de :
The Dorchester, Londres - The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills - Le Meurice, Paris - Hotel Plaza Athénée, Paris - Hotel Principe di Savoia, Milan - Hotel - Bel-Air, Los Angeles - Coworth Park, Ascot, UK - 45 Park Lane, Londres - Le Richemond, Genève
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