CHC Gourmand 2013 de Châteaux & Hôtels Collection : Près de 300 tables à savourer ! (France)
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CHC Gourmand 2013 de Châteaux & Hôtels Collection : Près de 300 tables à savourer ! (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 14-11-2012
L’édition 2013 de CHC Gourmand propose près de 300 tables remarquables, dont 40 nouvelles, sélectionnées par Châteaux & Hôtels Collection sous l’impulsion de son Président Alain Ducasse.
Cette sélection pointue de tables se concentre sur l’essentiel : elle montre toute la richesse de la gastronomie française, du bistrot gourmet aux tables d’exception.
Avec son petit format à emporter partout et sa couverture rose à croquer, le guide de Châteaux & Hôtels Collection est le meilleur allié des gourmands à la recherche des adresses incontournables.
« Près de 300 tables ont été sélectionnées pour cette édition 2013. Autant d’occasions de découvrir les cuisines personnelles et authentiques de chefs talentueux. Il n’y en a pas deux identiques et pourtant elles ont toutes quelque chose en commun : l’amour de la belle et bonne cuisine».
Alain Ducasse, Président de Châteaux & Hôtels Collection
À la carte de CHC Gourmand 2013
22 Tables d’Excellence
La signature des grands chefs. Produits magnifiques, technique maîtrisée, service impeccable et une incroyable créativité toujours renouvelée.
Nouveau - Le Manoir de la Boulaie – Haute Goulaine (Nantes)
Une vaste demeure, au bord d’un plan d’eau, au coeur du vignoble du Muscadet ; c’est ici qu’opère le chef Laurent Saudeau. Il propose à sa table prestigieuse une cuisine inventive, entre produits d’ici et d’ailleurs, une cuisine de voyage. Les salles de restaurant et le salon laissent place à une décoration actuelle, épurée, colorée à l’image de la cuisine du chef.
33 rue de la Chapelle St Martin – 44115 Haute Goulaine
Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 100€
93 Grandes Tables
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie.
Nouveau - L’Alexandrin – Lyon
Au coeur de Lyon, L’Alexandrin reçoit dans un décor renouvelé, contemporain et coloré. La cuisine s’ouvre aux regards et une table d’hôtes a pris place aux côtés des fourneaux. L’occasion de partager ses impressions avec le chef Laurent Rigal, toujours soucieux de satisfaire sa clientèle notamment avec les produits de saison qui ont toujours leur place.
L’Alexandrin - 83 rue Moncey - 69003 Lyon
Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 75 €
150 Bonnes Tables
La cuisine, sincère et vraie, bien enracinée dans la région.
Nouveau - Mets Gusto – Paris
Gaël Boulay et David Alberge, le premier aux fourneaux et le second en salle, opèrent à merveille dans cette ancienne boulangerie d’un coin chic et résidentiel du XVIe. Le chef met le cap sur le Sud avec une cuisine méditerranéenne qui ne connaît pas de frontières. Les jolies recettes de Provence savent aussi laisser une place aux accents ibériques et italiens.
Mets Gusto - 79 rue de la Tour - 75116 Paris
Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 46 €
Un CHC Gourmand connecté
Pour accéder directement, sur son mobile, à la sélection de tables remarquables de Châteaux & Hôtels Collection, réserver un restaurant ou encore connaître les adresses autour de soi, l’application iPhone « CGourmand » est disponible gratuitement sur App Store.
Toutes les bonnes adresses de CHC Gourmand sont également à retrouver sur le site Internet dédié : carnetgourmand.com
Les ingrédients de CHC Gourmand
- Parution le 13 novembre 2012
- Guide bilingue français - anglais
- 320 pages
- Format 13 x 13 cm
- Disponible au prix de 8 € sur chateauxhotels.com
À propos de Châteaux & Hôtels Collection
Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection réunit aujourd’hui près de 700 hôtels et tables remarquables principalement
implantés en France. Présidée par Alain Ducasse depuis 1999, la marque, plébiscitée par les amateurs d’art de vivre, défend une hôtellerie et une restauration fondées sur la diversité et l’authenticité avec pour signature « Le charme, le vrai ».
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