Park Hyatt Paris-Vendôme: Guillaume Ranvier nommé Directeur de la Restauration (France)
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Park Hyatt Paris-Vendôme: Guillaume Ranvier nommé Directeur de la Restauration (France)
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Catégorie : Europe - France - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-07-2012
Le 11 juin 2012, Guillaume Ranvier a été nommé Directeur de la Restauration au Park Hyatt Paris-Vendôme.
Diplômé de l’Ecole Grégoire Ferrandi en 2003, Guillaume Ranvier a effectué son stage de fin d’études à l’hôtel Royal Barrière de Deauville en Restauration, puis est embauché au sein du même hôtel pour la saison d’été. Il poursuit par une saison d’hiver à Courchevel au restaurant Le Chabichou (**Michelin). Il intègre ensuite le Mas Candille, Relais & Châteaux à Mougins, au poste d’Assistant Directeur Restauration avant d’être promu Responsable Restauration. En mars 2009, Guillaume exerce ses fonctions à l’hôtel-restaurant-spa le Couvent des Minimes, Relais & Châteaux.
A partir de janvier 2010, il intègre le groupe Hyatt en rejoignant l’hôtel Hyatt Regency Paris-Madeleine au poste de Responsable de la Restauration. Puis, en mars 2011, il rejoint les équipes du Park Hyatt Paris-Vendôme en qualité d’Assistant Directeur Restauration. Guillaume a été promu Directeur de la Restauration du Park Hyatt Paris-Vendôme le 11 juin 2012.
Guillaume Ranvier se réjouit de ce nouveau challenge et déclare : « Je suis très honoré que la direction du Park Hyatt Paris – Vendôme me donne l’opportunité de diriger la restauration de ce Palace. De nouveaux challenges s’offrent à nous aujourd’hui et constituent une réelle source d’inspiration et de motivation pour délivrer un service exemplaire.»
A propos du Park Hyatt Paris-Vendôme
Le Park Hyatt Paris-Vendôme est le premier palace contemporain parisien. Il a ouvert ses portes rue de la Paix en août 2002. Il dispose de 162 chambres dont 36 Suites. Le restaurant gastronomique de l’hôtel, Le Pur’, étoilé Michelin, est dirigé depuis l’automne 2005 par Jean-François Rouquette, le talentueux Chef du Park Hyatt Paris-Vendôme.
Le Park Hyatt Paris-Vendôme répond aux luxueux critères de la marque Park Hyatt, la catégorie 5 étoiles du Groupe Hyatt.
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