CHEF®, partenaire privilégié du Bocuse d’Or : une implication renforcée dans la haute gastronomie (France)
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CHEF®, partenaire privilégié du Bocuse d’Or : une implication renforcée dans la haute gastronomie (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 02-03-2012
Des recettes spécifiques développées par des Chefs pour les Chefs
Depuis plus de 35 ans, CHEF®, marque dédiée aux aides culinaires de Nestlé Professional, s’impose comme un créateur de tendances dans plus de 20 pays sur le marché de la restauration.
Opérant exclusivement sur le marché du hors-domicile, CHEF® développe des solutions innovantes pour mieux accompagner les Chefs dans l’évolution de leurs besoins spécifiques.
Une présence accrue auprès des Chefs du Bocuse d’Or
Depuis de nombreuses années, CHEF® soutient les professionnels de la restauration au travers de nombreux partenariats. C’est donc tout naturellement que la marque est partenaire du Bocuse d’Or, le concours mondial de cuisine. Une action de longue date, initiée dès 1999.
CHEF® renforce son implication dans l’univers de la haute cuisine en couvrant la globalité de la prochaine édition du Bocuse d’Or depuis les sélections nationales Bocuse d’Or France et Bocuse d’Or USA (2012) jusqu’aux finales continentales Bocuse d’Or Europe et Bocuse d’Or Asia (2012). À ce titre, CHEF® sera présent sur Europain-SuccessFood, où se déroulera le Bocuse d’Or France, les 4 et 6 mars 2012 à Paris-Nord Villepinte.
Point d’orgue de la compétition : la finale du concours, à Lyon en 2013 !
Des produits résolument tournés vers les nouvelles technologies
En tant que partenaire de la sélection Bocuse d’Or, CHEF® mettra des produits résolument tournés vers les nouvelles technologies, la pâte et le flocon, à la disposition des candidats des différentes équipes internationales.
Gamme de fonds, fumets et jus en pâte Premium CHEF®
D’une qualité encore inégalée, la nouvelle gamme de fonds, fumets et jus en pâte Premium CHEF® présente un taux exceptionnel de matière noble.
Obtenue par cuisson longue, cette gamme en pâte est le résultat unique d’une technologie innovante, directement issue de la recherche Nestlé.
Gamme des fonds et jus en flocons CHEF®
Fruit d’une innovation technologique qui a demandé plusieurs années de recherche et de développement, la gamme de fonds et jus en flocons CHEF® répond aux ambitions des Chefs dans le respect de la tradition culinaire :
· Une intensité de goût, avec des notes rôties encore plus puissantes,
· Un aspect plus homogène et sans dépôt,
· Une praticité d’utilisation : une dilution immédiate, sans formation de grumeaux,
· Une constance : chaque flocon contient 100 % des ingrédients, pour un résultat optimal et constant dans chaque recette,
· Une flexibilité d’utilisation des flocons pour des usages élargis et plus créatifs.
CHEF® : une marque dédiée à la restauration professionnelle depuis plus de 35 ans !
* Saveurs de l’Année Restauration 2011 et 2012 : Étude Monadia - Produits testés lors d’un examen gustatif par un jury de professionnels de la RHD.
** Grand Prix Sirha Innovation 2011 - Jus en Flocons CHEF®.
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