La Perle de Monin (France)
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La Perle de Monin (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-12-2011
MONIN met de la fantaisie dans les verrines
MONIN, toujours à l’affût de la tendance, vous propose 4 recettes de verrines pour surprendre agréablement vos amis.
Agrémentées des Perles de MONIN, ces recettes éblouiront vos papilles, surprendront votre palais pour faire de vous un véritable chef.
Les Perles de MONIN sont disponibles en épiceries fi nes et sur www.moninshopping.com
PPI : 5,50€ - 50 g
Tartare de fraises aux Perles de Cassis
Pour 4 verrines :
• 12 grosses fraises
• 4 cuillères à café de Perles de Cassis MONIN
Pour une verrine, laver et couper les fraises en dès.
Ajouter une cuillère à café de perles de Cassis MONIN et mélanger.
Servir frais.
L’astuce du chef : Ajouter un trait de sirop de Spéculoos MONIN pour un dessert gourmand.
Variantes : La Perle de MONIN
Curaçao Bleu, Passion ou Violette.
Tiramisu façon MONIN
Pour 4 verrines :
• 8 biscuits à la cuillère
• 100 g de fromage blanc
• 12 grosses fraises
• 50 ml de sirop de Tiramisu MONIN
• 1 pot de Perles de Passion MONIN
Laver et couper les fraises en fi nes tranches.
Dans un bol, mélanger le sirop de Tiramisu MONIN et le fromage blanc.
Emietter grossièrement les biscuits.
Dans chaque verrine, disposer une couche de biscuits à la cuillère émiettés, une couche de préparation au fromage blanc et une couche de fraises.
Recommencer l’opération une deuxième fois en fi nissant par une pointe de fromage blanc.
Ajouter quelques Perles de MONIN Passion sur le dessus pour une touche fruitée.
L’astuce du chef : Pour plus de saveurs, faire mariner les fraises dans le sirop de Tiramisu quelques minutes avant de monter la verrine.
Salade de crevettes insolite
Pour 4 verrines :
• 24 crevettes décortiquées
• 1 pot de Perles de Banane Verte MONIN
• origan
• jus de citron
Disposer les crevettes dans chaque verrine.
Y ajouter l’origan et arroser d’un jus de citron puis les perles de Banane Verte MONIN.
Servir frais accompagné d’une tartine de fromage frais.
L’astuce du chef : Pour donner de la rondeur à votre recette, vous pouvez ajouter un émincé d’avocat à votre préparation. Transformer la verrine en toast en plaçant sur la tartine de fromage frais deux crevettes, quelques herbes de Provence et quelques Perles de Banane Verte MONIN.
La Perle de Monin
A la Saint-Valentin, sortez le grand jeu à votre dulciné(e) !
Qu’il soit question de raviver la fl amme ou tout simplement de la déclarer, le nouveau parfum des Perles de MONIN est idéal. En effet, quoi de mieux pour cela que… la Passion ?
MONIN surprend une fois de plus nos papilles et nous régale d’une saveur inédite : le fruit de la passion. Croquez le fruit, savourez sa douceur et dégustez toute la sensualité qui émane de ces Perles pour une soirée toute en complicité...
Grâce à ces petites billes d’alginate, véritable innovation technologique, MONIN a réussi à allier texture originale, couleurs pétillantes et plaisir d’un goût parfaitement retranscrit.
Révolution dans l’art du cocktail et de la mixologie, les Perles de MONIN ont séduit les particuliers autant que les professionnels qui leur ont, d’ailleurs, attribué le prix
Adict by Sial 2010 et le prix de l’innovation au salon Equip’ Hôtel 2010.
Le secret pour faire fondre votre bien-aimé(e) : la Passion, bien sûr !
un peu, beaucoup, à la folie… à la Passion !
Hot Gourmandise
1 cuillère de perles de Passion MONIN
20 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
30 ml de vodka
20 ml de crème liquide
Shaker tous les ingrédients, sauf les perles, avec des glaçons. Ajouter les perles de MONIN.
Servir dans un verre à cocktails.
Déco : Copeaux de chocolat noir
Sur un malentendu, ça a marché :
Tatin
1 cuillère de perles de Passion MONIN
20 ml de sirop de Pomme MONIN
30 ml de vodka
20 ml de crème liquide
Shaker tous les ingrédients, sauf les perles, avec des glaçons. Ajouter les perles de MONIN.
Servir dans un verre à cocktails.
Déco : Saupoudrer de cannelle ou de cacao amer.
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