Au cœur d'un petit village situé dans l'Aude, entre Castelnaudary et Toulouse, s'élève un château Cathare du XIème siècle : l'Hostellerie du Château de la Pomarède. Cet hôtel 4 étoiles vous invite à découvrir sa région et son art culinaire grâce à la fameuse cuisine de Gérald Garcia. Un goût prononcé pour le raffinement et la créativité subsiste au sein du Château qui vit une seconde jeunesse...
Cuisine gourmande et innovatrice by Gérald Garcia
La délicieuse cuisine du propriétaire de l'Hostellerie, Gérald Garcia, plus jeune chef étoilé au guide Michelin, s'accompagne d'un subtil mélange d'originalité et de design. Attablé, retrouvez les produits du terroir avec un tartare d'huîtres au caviar d'aquitaine ou de savoureux bonbons au foie gras et ormeaux du Cotentin. Dégustez cette cuisine exquise dans l'ancienne salle de bal du Château, ou pendant les beaux jours, sur la grande terrasse en belvédère...
Décoration contemporaine et raffinée ...
L'Hostellerie du Château de la Pomarède dispose de 14 chambres et suites récemment restaurées. Dans le presbytère, profitez d'un lieu hors du temps qui a conservé toute son authenticité dans un style naturel très épuré. Chaque chambre a sa propre singularité et ses couleurs se mêlant à une décoration raffinée. Vous pourrez aussi plonger dans la piscine bleue lagon qui surplombe la vallée du Lauragais. Des grands noms qui ont marqué la région sont donnés aux différentes chambres de l'Hostellerie. Vous pourrez y découvrir la majestueuse suite « Comtes de Toulouse » faisant ainsi référence aux valeureux seigneurs qui séjournaient au Château. Un havre de paix, de sérénité et de bien-être s'échappe des murs de cette bâtisse ancestrale.
Par ses arômes et ses épices, laissez-vous envouter par la grande cuisine du Château et par sa décoration qui se veut de caractère. Du raffinement et de la distinction, voilà ce qui définit l'Hostellerie du Château de la Pomarède !
Chambre pour 2 personnes à partir de 110 € / nuit
Château de la Pomarède
11400 La Pomarède
