Le Centre de Formation d’Alain Ducasse reçoit Franck Cerutti, Christophe Saintagne et Michael Bartocetti à l’occasion de sa formation « Trilogie à la française d’Alain Ducasse». (France)
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Le Centre de Formation d’Alain Ducasse reçoit Franck Cerutti, Christophe Saintagne et Michael Bartocetti à l’occasion de sa formation « Trilogie à la française d’Alain Ducasse». (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-03-2011
A l’occasion de la formation « Trilogie à la française d’Alain Ducasse », le Centre de Formation accueillera, du 12 au 15 avril prochain, trois grands noms de la cuisine française : Franck Cerutti, Chef exécutif de « l’Hôtel de Paris » à Monaco, Christophe Saintagne, Chef du restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée », et Michael Bartocetti, Chef pâtissier du même restaurant.
Les deux premiers jours seront consacrés à la découverte et la réalisation des mets des restaurants trois étoiles d’Alain Ducasse, consécutivement animées par Franck Cerutti et Christophe Saintagne, suivi d’une journée dédiée à la pâtisserie animée par Michael Bartocetti.
Pour clôturer cette formation exceptionnelle, l’Hôtel Plaza Athénée (Paris 8ème) vous accueillera pour une visite des caves en compagnie de Gérard Margeon, Chef sommelier de Alain Ducasse Entreprise, suivi d’un déjeuner au restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée ».
Quatre jours inoubliables pour une formation de prestige dispensée par de Grands Chefs, tous les ingrédients réunis pour une recette immanquable.
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