Anne-Sophie Pic - Porcelaines nouvelle collection Lunes (France)
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Anne-Sophie Pic - Porcelaines nouvelle collection Lunes (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-11-2010
Anne-Sophie Pic innove en créant avec les designers Catherine + Bruno Lefebvre un service de table signé par le porcelainier Raynaud : dorénavant, les saveurs dialoguent avec tous les sens.
Afin de toujours être en symbiose avec sa cuisine, Anne-Sophie Pic a demandé à Catherine et Bruno Lefebvre d’imaginer avec elle un service de table conçu pour s’élever sur la table qui elle-même prend du volume. Véritable sculpture de formes disposées harmonieusement, la table dressée se rapproche du visage et cela pour que les arômes, un sens majeur pour tout amateur, envahissent les sens et l’imaginaire.
L’assiette, comme inversée, se retrouve sur un piédestal, creusée délicatement pour accueillir cuillères et fourchettes que la chef affectionne particulièrement. Car c’est bien un manque qu’elle comble ici, un manque par rapport à sa propre cuisine, celui de ne jamais avoir le contenant juste, toujours trop ou pas assez profond ; mais aussi l’envie de dresser les plats en assiette creuse pour sa cuisine qui joue sur les consommés et les variations liquides.
La forme définie, Anne-Sophie Pic, Catherine et Bruno Lefebvre se sont attachés à effacer les angles, varier les rondeurs, inscrire des carrés dans des cercles, jouer sur la géométrie des formes en adéquation parfaite avec ses orientations en cuisine. La douceur est à l’honneur, la féminité du style aussi, et le service de table reprend ses lettres de noblesse, il redevient opulent et riche de toutes ses fonctions : 22 assiettes de différentes tailles, chacune pensée pour un type de plat, un bol à soufflé, des verseuses destinées à rester sur la table pour se resservir librement, des cloches, un service à thé, à café, des cuillères en porcelaine, des salières et poivrières… une collection très complète pour que la table soit une fête.
Lunes est le fruit d’une collaboration entre une chef, deux designers et un porcelainier, une véritable aventure humaine qui fait prendre un tournant radical et poétique aux arts de la table et cherche à en modifier les usages. Le plaisir de la dégustation est au coeur même de ce travail mais aussi une réflexion profonde sur la manière dont on mange aujourd’hui : les quantités sont moindres, les accompagnements nombreux, le souci de l’esthétique constant. Et la praticité n’est pas oubliée car le service se range simplement et se glisse au lave-vaisselle.
Les porcelaines Raynaud ont su une nouvelle fois relever le défi technique et industriel qui accompagne le développement d’une nouvelle forme : Lunes n’a pas échappé à la règle, obligeant l’entreprise à innover, à créer de nouveaux outils, à changer certains de ses modes opératoires, surtout lorsque les standards de taille et de diamètre sont fortement remis en cause. Deux années auront été nécessaires pour achever ce projet ambitieux d’une cinquantaine de pièces au total.
Le service de table Lunes sera à découvrir au restaurant gastronomique d’Anne-Sophie Pic à Valence et sera proposé à la vente par le porcelainier Raynaud à partir de Janvier 2011.
Prix publics conseillés en euros.
NB : ces prix sont ceux de la porcelaine blanche.
Le décor créé pour le restaurant Pic à Valence - sur la forme Lunes - est également disponible (nous consulter pour les prix).
Désignation Prix de vente
public conseillé
( en € )
Assiette 32cm centre bombé 41
Assiette 32cm centre rond 20cm 41
Assiette 32cm centre rond 17cm 41
Assiette 32cm centre 5 nids 4cm 41
Assiette 32cm centre nid 8cm 41
Assiette 32cm centre vagues 41
Assiette à risotto 32cm bassin 17cm 47
Assiette à risotto 30cm bassin 13cm 41
Assiette creuse 30cm bassin 14cm 41
Assiette 30cm centre rond 9cm 33
Assiette 30cm centre rond 14cm 33
Assiette 29cm centre nid 8cm 29
Assiette 29cm centre bombé 29
Assiette 29cm centre rond 18cm 29
Assiette 22cm centre bombé 23
Assiette 22cm centre rond 14cm 23
Assiette 17cm centre rond 10,5cm 13
Assiette ovale 20x31cm 27
Assiette ovale 7,5x23,5cm 19
Cloche 8,5cm 21
Cloche plate 14cm 26
Cloche bombée 17cm 32
Cloche bombée 20cm 40
Saucier petit modèle 3cl
(7cl à ras bord) 23
Saucier moyen modèle 5cl
(9cl à ras bord) 29
Saucier grand modèle 10cl
(18cl à ras bord) 36
Verseuse 80cl 112
Verseuse 50cl 73
Sucrier 45
Crémier 15cl 29
Tasse et soucoupe Expresso 11cl 33
Tasse et soucoupe Café Extra 22cl 38
Tasse et soucoupe Thé Extra 38cl 42
Ecuelle à bouillon et plateau 38cl 51
Mug 40cl 29 Moulin à Sel 130
Moulin à Poivre 130
Cuiller à gourmandise GM 25
Beurrier 11,5cm 27
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