Le Park Hyatt Paris Vendôme et son chef étoilé Jean-François Rouquette présentent un nouveau menu (France)
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Le Park Hyatt Paris Vendôme et son chef étoilé Jean-François Rouquette présentent un nouveau menu (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 30-08-2010
UN PUR’ MOMENT D’EXCEPTION
Le Chef étoilé[/b] du [b]Park Hyatt Paris-Vendôme, vous invite à vivre une expérience sensorielle, à découvrir au moins une fois dans votre vie.
Fait unique, Jean-François Rouquette a ainsi rassemblé dans un menu inédit et éphémère les meilleurs produits de terroir, à un prix non majoré.
Des produits d’exception tels que le Caviar Beluga, les Ormeaux, le bœuf Wagyu... et des vins rarissimes, comme le champagne Bollinger vieilles vignes, le Corton Charlemagne 1961, millésime du siècle dernier, un Grand Cru de Bordeaux 1945 pour marquer l’histoire, et bien d’autres, seront servis au restaurant étoilé, le Pur’, au prix de 260 euros*.
LE MENU
Rouelle de langouste " Cardinal", gelée citron / fenouil
Blanc manger de sole au caviar Beluga
Ormeau à la plancha , écume de soja & gingembre
Turbot croustillant aux noisettes & romarin
Boeuf Wagyu façon Rossini , Pommes soufflées
Figues Favols mi- confites , glace aux éclats de nougatine
Chaque soir le sommelier proposera une sélection de vins exceptionnels
Alors du 20 au 26 septembre 2010, que vous soyez épicurien, curieux ou avide d’une expérience qui n’arrive qu’une fois dans une vie, réservez dès à présent votre place** pour un dîner sous le signe de l’exception.
* prix TTC par personne, boissons incluses
** Dans une limite de dix convives par soir au Pur’. Sur réservation uniquement
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