Défense des produits de la mer : Lancement du blog Relais & Châteaux au Seafood Summit
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Défense des produits de la mer : Lancement du blog Relais & Châteaux au Seafood Summit
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 02-02-2010
Le Président International de Relais & Châteaux a participé à la conférence annuelle de l'Alliance Produits de la mer soulignant ainsi l’engagement des établissements Relais & Châteaux pour la sauvegarde des ressources halieutiques.
Découvrez le blog Relais & Châteaux
Lors du Seafood Summit Jaume Tàpies a lancé officiellement le blog Relais & Châteaux consacré à la défense des produits de la mer. L’objectif de ce blog est de sensibiliser le maximum de personnes à la sauvegarde des ressources halieutiques et d’inciter tous les cuisiniers du monde à s’engager pour une pêche durable.
Consultez-le à l’adresse suivante : www.relaischateauxplanet.com
Le Seafood Summit et Relais & Châteaux
(du 31 janvier au 2 février 2010 à Paris)
La conférence annuelle de l'Alliance Produits de la mer réunit au niveau international les acteurs de la filière (pêche et aquaculture), les organisations non gouvernementales, les décideurs politiques, les scientifiques, les médias... sur le thème de la durabilité des produits aquatiques et les enjeux auxquels doivent faire face les secteurs de la pêche et de l’aquaculture.
En tant que Président International de Relais & Châteaux, Jaume Tàpies a présenté le 31 janvier 2010 les engagements pris par les membres Relais & Châteaux en termes d'approvisionnement durable en produits de la mer.
Retrouvez ces engagements sur le blog !
Le développement durable au cœur de l’Association
« Notre Association a le devoir d’agir face au problème de raréfaction des ressources halieutiques. Les membres Relais & Châteaux respectent depuis toujours le terroir et s’engagent à satisfaire leur clientèle tout en préservant les espèces marines. En tant qu’Association, nous souhaitons lancer un message fort, tirer la sonnette d’alarme sur ces questions écologiques et sensibiliser le plus de monde possible. C’est un engagement important dans la lignée des actions entreprises par l’Association pour faire valoir la gastronomie et le développement durable », déclare Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux.
« Nous sommes ravis que Relais & Châteaux s'investisse dans la sauvegarde des ressources halieutique. En plus de représenter l’élite de la gastronomie, l’Association véhicule des valeurs fortes et nobles », précise d’Elisabeth Vallet, Directrice Europe de l'Alliance Produits de la mer.
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