Ponthier - Nouveaux produits: purée surgelée de pêche de vigne (France)
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Ponthier - Nouveaux produits: purée surgelée de pêche de vigne (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 02-09-2009
La maison Ponthier, située en Corrèze, réputée pour ses marrons cuits sous vide et sa gamme de fruits surgelés, purées et coulis de fruits a le plaisir de vous informer du lancement d’un nouveau produit : la purée de pêche de vigne, sucrée à 10%.
La pêche de vigne
En provenance de la région Rhône-Alpes, les pêches de
vignes ont été récoltées fin août. Dès la réception, les pêches ont été transformées dans l’atelier, évitant tout stockage, pour préserver les qualités du fruit frais. La purée a été sucrée à 10% et sa couleur est « sanguine ».
La purée de pêche de vigne
Ponthier est particulièrement adaptée pour la pâtisserie de qualité, pour réaliser glaces, sorbets et entremets (fourrages, glaçages).
En restauration, son côté terroir (produit de France) peut être valorisé dans les menus. Son goût authentique ne décevra pas…
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