Le premier dictionnaire de traduction de recettes du français vers l’anglais et de l’anglais vers le français (France)
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Le premier dictionnaire de traduction de recettes du français vers l’anglais et de l’anglais vers le français (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-05-2009
Par SCRIBO, éditeur de dictionnaires gastronomiques bilingues depuis 1989.
Dictionnaire de poche du cuisinier et du pâtissier français-anglais/anglais-français
THE A-Z OF COOKING VERBS
Complément du dictionnaire gastronomique français-anglais The A-Z of French Food pour traduire les recettes de cuisine et de pâtisserie du français vers l’anglais et de l’anglais vers le français
DICTIONNAIRE ET MANUEL D’APPRENTISSAGE. Cuisiniers et pâtissiers trouveront dans The A-Z of Cooking Verbs le vocabulaire et les tournures de phrases indispensables à la traduction des recettes. Les étudiants y apprendront les définitions du vocabulaire culinaire, en français et en anglais. Les enseignants des écoles hôtelières y découvriront matière à de nombreux exercices facilitant l’apprentissage thématique de l’anglais professionnel.
COMPLET. Dans un format compact, facile à manipuler, The A-Z of Cooking Verbs couvre un vaste panorama.
1. Les 450 verbes les plus fréquemment utilisés en cuisine et en pâtisserie.
2. Les définitions des termes spécifiques (chiqueter, luter, lever un filet de viande, abaisser une pâte…).
3. Les dérivés des verbes : adjectifs, adverbes, noms (abaisse, détrempe, rouleau, roulade, fin, finement…).
4. Des exemples concrets de traductions dans le contexte de recettes.
5. Les variantes linguistiques anglais britannique / anglais américain.
FAITES LE TEST !
·Quelle est la traduction en anglais de l’expression française Monter une sauce au beurre ?
Indice : il s’agit d’une finition (finishing).
·Qu’est-ce que le Blind-baking d’une pâte à tarte ?
Indice : les Anglais cuisent à l’aveugle ; les Français, à blanc.
·Comment traduire en anglais Faire une détrempe ?
Indice : on détrempe avec de l’eau (water).
·Que signifie le verbe français Luter ?
Indice : vous me passez à la casserole.
The A-Z of Cooking Verbs répond à toutes les questions, exemples à l’appui.
Auteur : Geneviève de Temmerman.
Format : 9 x 19 cm ; 144 pages.
Prix public : 24 euros.
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