Mangez le ciel (France)
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Mangez le ciel (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-04-2009
7 lycées hôteliers de l’académie de Toulouse s’associent à la Cité de l’espace pour créer des menus astronomiques et uniques !
Olivier Dugrip, recteur de l'académie de Toulouse, chancelier des universités, et Bernard Burel, directeur général de la Cité de l’espace signeront une convention de partenariat Cité de l’espace – académie de Toulouse vendredi 3 avril 2009 à 18 heures à la Cité de l’espace – salle Véga - avenue Jean Gonord à Toulouse
Dans le cadre de ses activités éducatives, la Cité de l’espace s’est associée à 7 lycées hôteliers régionaux pour valoriser le savoir-faire des élèves autour d’une idée simple : imaginer et créer des plats originaux en s’inspirant de l’astronomie et de l’espace en cette Année Mondiale de l’Astronomie et des 40 ans du premier pas de l’Homme sur la Lune. La Cité de l’espace a proposé également aux lycées de venir servir ces plats dans son Restaurant « Espace 149 », au cours de l’événement astronomique « Ciel en fête » (*) du 2 au 5 avril 2009. Autour de ce Projet Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel (PPCP), élèves et enseignants ont travaillé les formes, les couleurs, la présentation et le design des préparations… jusqu’aux noms des plats ! Différentes recherches documentaires ont été également menées sur le thème de l’alimentation spatiale et de ses contraintes. Compte-tenu de leurs spécificités, ces contraintes n’ont volontairement pas été prises en compte dans l’élaboration des plats « Mangez le ciel », même si elles ont pu inspirer grandement les élèves !
Les 7 lycées hôteliers ayant participé à ce projet sont : Le lycée Pardailhan de Auch, le lycée Jean de Prades de Castelsarrasin, le lycée L’Arrouza de Lourdes ; le lycée Quercy-Périgord de Souillac, le lycée Lautréamont de Tarbes, le lycée d’Occitanie et le lycée Renée Bonnet de Toulouse.
Un cocktail accompagnera la signature de cette convention.
Cette signature sera suivie de la conférence « L’alimentation spatiale » animée par Alain Maillet (CNES) et Dominique Mériguet (Lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac) de 18h30 à 19h30 salle Véga.
A partir de 19h30, vous pourrez découvrir les plats « Mangez le ciel » au restaurant « Espace 149 » de la Cité de l’espace
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