Bruno Brazier ravira les hôtes du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa grâce à sa cuisine fusion Française aux touches exotiques
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Bruno Brazier ravira les hôtes du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa grâce à sa cuisine fusion Française aux touches exotiques
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Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - Carrières
- Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 04-03-2008
Radisson Resorts est heureux d’annoncer la nomination de Bruno Brazier comme Chef du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa dont l’ouverture est prevue à l’été 2008. En tant que Chef de l’hôtel, Bruno Brazier sera en charge des trois restaurants du resort dont C Le Restaurant, restaurant contemporain au décor chic, en plein air, qui proposera une cuisine française aux influences caraïbes s’ouvrant sur des vues imprenables sur la mer.
Bruno Brazier a occupé le poste de Chef dans le monde entier, son passage à Miami ayant impacté le plus fortement son style. C’est là qu’il a développé sa cuisine signature proposant un mélange d’une cuisine française du terroir et d’une cuisine française contemporaine, qui grâce à un soupçon d’exotisme caraïbe saura combler les palais les plus raffinés au C Le Restaurant du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa.
“La côte française de St Martin, et tout particulièrement près de Grand Case, est réputée pour sa gastronomie. L’équipe du resort est très heureuse d’accueillir Bruno Brazier, qui pourra faire découvrir ses créations culinaires, permettant de perpétuer la tradition d’une gastronomie de haute qualité à St Martin et Aruba” a commenté Jeff Lesker, Directeur du du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa.
Né à Paris d’une longue lignée de Chefs, Bruno Brazier à débuter sa carrière en Bourgogne près de Chablis puis aux restaurants Le Clos Longchamps étoilé au guide Michelin et Relais des Sèvres. Après avoir rejoint Le Méridien à Paris, il a été Chef en Syrie, Egypte, Guadeloupe et Californie.
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