Le Journal des Palaces
Rejoignez l’équipe du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée pour la saison été 2025 !
Offres d'emploi et de stages

Les offres d'emploi des Palaces

Stagiaire Sales & Marketing - AOUT 2025 (H/F)
Grand Hôtel du Cap-Ferrat - Palace (France) (Saint-Jean-Cap-Ferrat, France)

Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 2025-08-25
Expérience : Indifférent
Salaire : Conventionné
Découvrez ici vos avantages !Logement : Possibilité de logement selon profil.
Avantages : Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

🎓 Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
🌟 Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
🩹 Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
💰 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
👔 Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité. À bientôt parmi nous !

 
Barman / Barmaid Junior en CDD - Cour Jardin (H/F)
Hôtel Plaza Athénée Paris - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2025-05-02//
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon Profil
Le Mot du GM, François Delahaye : Il était une fois le Palace de Demain.... Demain c'est Maintenant et avec Vous !
Les valeurs : Créativité | Esprit d'équipe | Passion | Personnalité | Respect |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain individuelle !
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :

En tant que Barman/Barmaid Junior au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :

Une solution de logement Co Living est proposée ! Magnifique maison

Un 13ème mois (en fonction de votre ancienneté)
L'application des 35 heures
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)


 
Commis de Cuisine - Restaurant étoilé ( )
Shangri-La Paris - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Indifférent
Salaire : Discuté au cours des entretiens
Le Mot du GM, Julien Bardet : Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces.
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • 13ème mois sans condition d’ancienneté
  • Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
  • Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
  • Chaussures de sécurité fournies
  • Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
  • Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
  • Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
  • Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
  • Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
  • Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici !

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !

 
Stagiaire cuisine plage (H/F)
Hôtel Byblos - Palace (France) (Saint-Tropez, France)

Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 05/05/2025
Expérience : Indifférent
Salaire : 735.15 € / mois
Les valeurs : Convivialité | Excellence |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé, nourri et blanchi
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nos avantages :
Possibilité de logement
Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
Deux jours de repos consécutifs et horaires continus
Remboursement frais de transport d’un A/R sur la base d’un tarif SNCF seconde classe (de la résidence du stagiaire au lieu de stage, dans la limite du territoire métropolitain)
Actions sociales offertes par le CSE

Gratification : 735.15 € / mois

 
Stagiaire bar / salle plage (H/F)
Hôtel Byblos - Palace (France) (Saint-Tropez, France)

Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 05/05/2025
Expérience : Indifférent
Salaire : 735.15 € / mois
Les valeurs : Convivialité | Excellence |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé nourri et blanchi
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nos avantages :
Possibilité de logement
Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
Deux jours de repos consécutifs et horaires continus
Remboursement frais de transport d’un A/R sur la base d’un tarif SNCF seconde classe (de la résidence du stagiaire au lieu de stage, dans la limite du territoire métropolitain)
Actions sociales offertes par le CSE

Gratification : 735.15 € / mois


 
Chef de Partie Cuisine Cour Jardin CDD (H/F)
Hôtel Plaza Athénée Paris - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon Profil
Le Mot du GM, François Delahaye : Il était une fois le Palace de Demain.... Demain c'est Maintenant et avec Vous !
Les valeurs : Créativité | Esprit d'équipe | Passion | Personnalité | Respect |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain individuelle !
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 3
Avantages :

En tant que Chef de Partie au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :

Une solution de Co Living est proposée ! Magnifique maison

Un 13ème mois (En fonction de l'ancienneté)

Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
Une salle de fitness dédiée à nos employés
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)


 
Commis de cuisine - Banquets ( )
Shangri-La Paris - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Débutant
Salaire : N/A
Le Mot du GM, Julien Bardet : Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces.
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • 13ème mois sans condition d’ancienneté
  • Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
  • Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
  • Chaussures de sécurité fournies
  • Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
  • Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
  • Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
  • Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
  • Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
  • Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici !

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !

 
Stagiaire bar plage (H/F)
Hôtel Byblos - Palace (France) (Saint-Tropez, France)

Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 05/05/2025
Expérience : Indifférent
Salaire : 735.15 € / mois
Les valeurs : Convivialité | Excellence |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé, nourri et blanchi
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nos avantages :
Possibilité de logement
Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
Deux jours de repos consécutifs et horaires continus
Remboursement frais de transport d’un A/R sur la base d’un tarif SNCF seconde classe (de la résidence du stagiaire au lieu de stage, dans la limite du territoire métropolitain)
Actions sociales offertes par le CSE

Gratification : 735.15 € / mois


 
Stagiaire Spa Accueil (H/F)
Hôtel Byblos - Palace (France) (Saint-Tropez, France)

Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 05/05/2025
Expérience : Indifférent
Salaire : 735.15 € / mois
Les valeurs : Convivialité | Excellence |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé, nourri et blanchi
Avantages : Nos avantages :

  • Possibilité de logement
  • Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
  • Deux jours de repos consécutifs et horaires continus
  • Remboursement frais de transport d’un A/R sur la base d’un tarif SNCF seconde classe (de la résidence du stagiaire au lieu de stage, dans la limite du territoire métropolitain)
  • Actions sociales offertes par le CSE
Gratification : 735.15 € / mois


 
Assistant Directeur Réservation (H/F)
Hôtel Lutetia, The Set Hotels - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
Le Lutetia propose à ses salariés les avantages suivants :

- le 13ème mois sans condition d'ancienneté

- prime d’intéressement

- prise en charge du Pass Navigo à 100%

- un crédit Uber de 35€ après le dernier métro

- le forfait mobilité durable

- le paiement de deux indemnités nourritures journalières au tarif légal en vigueur

- la cafétéria du personnel

- prise en charge de la mutuelle à 70%

- tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe


- avantages du comité social et économique : tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels

 
  


ÉTABLISSEMENT DE LA QUINZAINE





Le Journal des Palaces figure de nouveau dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista : nous sommes le meilleur site spécialisé Hôtellerie avec le soutien indéfectible de nos candidats qui nous attribuent de nouveau 5 étoiles.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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