VISITE – THE PENINSULA, LA MODERNITÉ AU CŒUR DE L'HISTOIRE (France)
Près des Champs-Elysées, The Peninsula Paris fait fusionner son histoire riche avec un sens du luxe contemporain. Le Journal des Palaces a vécu l'expérience de ce palace au cœur de l'élégance parisienne. |
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VISITE – THE PENINSULA, LA MODERNITÉ AU CŒUR DE L'HISTOIRE (France)
Près des Champs-Elysées, The Peninsula Paris fait fusionner son histoire riche avec un sens du luxe contemporain. Le Journal des Palaces a vécu l'expérience de ce palace au cœur de l'élégance parisienne. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
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Article rédigé par Romane Le Royer le 27-01-2025
 Les huit-cents « Dancing Leaves », passage enchanteur dès la réception du Peninsula Paris
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
Ce bâtiment, érigé en 1864, a longtemps été un lieu d’histoire : hôtel phare de la Belle Époque sous le nom de Majestic, il devient successivement hôpital temporaire lors de la Première Guerre Mondiale, siège du commandement militaire allemand entre 1940 et 1944, puis ministère des Affaires étrangères et quartier général de l’UNESCO avant la construction de la Maison de l’UNESCO en 1958.
L’État revend cette demeure en 2007 au groupe Katara Hospitality, qui acquiert ici son premier établissement français, rapidement suivi du Royal-Monceau Raffles Paris, et de l’InterContinental Carlton Cannes. Entamée en 2010, la restauration du futur hôtel dure quatre ans. Un long travail d’orfèvre permet de faire réapparaitre les moulures, longtemps cachées par des couches de peinture et de papier peint. Des détails de l’Histoire s’inscrivent un peu partout dans l’établissement, à l’image du fer des rambardes des escaliers, identique à celui de la tour Eiffel, datant du début du XXe siècle.
Au Peninsula, tout commence par la douceur et la délicatesse de plus de huit-cents « Dancing Leaves », des feuilles de platanes en cristal Lasvit soufflé à la main et suspendues au plafond de la réception. Un hommage subtil au mythique Peninsula Hong Kong, premier établissement du groupe qui se dresse sur la pointe de Kow Loon. Illustrant cette volonté de placer l’art au centre de ses espaces, à quelques mètres de cette cascade de verre, dans la galerie Corbero, hommage au réputé sculpteur, se trouve une grande structure de marbre et de pierres, réalisée par l’artiste espagnol spécialement pour le Peninsula, juste avant son décès en 2017.
Cette pièce, représentant le lever de pleine lune, évoque aussi l’ouverture des portes de l’imagination, un sentiment onirique qui se cache dans chaque recoin du palace. Au total, ce sont plus de 185 œuvres d’art qui sont exposées dans l’établissement, des espaces publics aux chambres et suites. L’art permet d’apporter cette touche contemporaine et colorée dans un écrin classique.
Dans les étages, 200 chambres, dont 34 suites, sont réparties en neuf catégories, entre 40 et 318 m2. À l’époque du Majestic, l’hôtel disposait de 400 chambres, moins spacieuses. Des travaux ont permis de casser quelques murs pour ouvrir et doubler la surface de tous les espaces. De la chambre Deluxe à la Rooftop Garden suite, en passant par la Grand Premier Suite, une volonté commune s’impose : celle de Richard Martinet, à la manœuvre de la rénovation architecturale, et de Henry Leung, pour la décoration d’intérieur. Des chambres lumineuses, avec ou sans salon, selon les catégories, toujours avec un grand dressing et un espace de repos et, surtout, la possibilité pour le convive d’apercevoir depuis sa fenêtre le tout Paris. Grands monuments ou immeubles haussmanniens, c’est un palace résolument ancré dans ses racines parisiennes qui se dresse dans le XVIᵉ arrondissement de la « Ville lumière ».
Les suites d’exception, au nombre de trois : Katara, Historique et Peninsula. Elles offrent une variété d’espaces à leurs occupants : salle à manger, séjour, bureau. La suite Katara, située au dernier étage du palace, dispose d’un balcon, mais surtout de son propre rooftop de 260 m². La Peninsula, décorée dans des tons crème, bruns et noirs, s’ouvre sur un triple salon, et se prolonge par une salle à manger pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes. Le parfait compromis pour servir d’écrin aux événements de haut standing, récurrents dans la capitale.
Si le Peninsula continue de s’inscrire dans ses racines historiques, il n’en reste pas moins à la pointe de la modernité. Dans les chambres, aucun interrupteur, mais plutôt une domotique complètement intégrée à des écrans tactiles, à retrouver dans la chambre, la salle de bain ou le salon. Chaque détail de la chambre est ainsi paramétrable : la température, la lumière, l’ouverture des volets, mais également l’appel aux concierges ou au service en chambre.
L’expérience Peninsula se prolonge, par ailleurs, bien au-delà du confort et du luxe du sommeil. Le palace abrite en son sein le plus grand spa d’hôtel de Paris. Plus de 1 800 mètres carrés sont, en effet, réservés au bien-être et la sérénité. Cet espace a noué une collaboration avec la marque française Biologique Recherche, présente dans l’ensemble des spas du groupe hongkongais, mais aussi les produits australiens de Subtle Energies et l’expertise suisse des soins Margy’s Monte Carlo.
Six cabines individuelles et deux suites réservées aux soins en duo, un sauna et un hammam, sont accessibles aux clients de l’hôtel, aux détenteurs d’une carte de membre, mais aussi aux clients venus uniquement pour profiter des soins vertueux prodigués par les experts du bien-être « péninsulien ». La piscine, de plus de 20 mètres, et les deux centres de fitness sont eux entièrement réservés à la clientèle des lieux et aux membres. Dans une démarche toujours portée vers la sérénité physique et mentale, l’une de ces salles de sport sera bientôt transformée en salle holistique, pour proposer un espace dédié à des cours de yoga, par exemple, en complément des soins prodigués au spa.
L’offre gastronomique du Peninsula Paris, aussi raffinée que mémorable
Au sein de ses restaurants, The Peninsula Paris a fait le choix de mettre à l’honneur une cuisine inventive et savoureuse, oscillant entre traditions culinaires et inspirations contemporaines. Des mets français d’exception aux spécialités venues d’Asie, chaque adresse incarne un univers distinct, porté par des chefs passionnés et un service irréprochable. Que ce soit pour un dîner raffiné, un déjeuner en terrasse ou un brunch d’exception, l’art de la table se vit ici avec élégance et créativité.
Dès l’entrée, côté avenue Kléber, le Lobby, restaurant signature du groupe hongkongais, propose à ses visiteurs une cuisine française moderne, qui allie tradition et créativité, avec une grande précision. Le tea time, véritable moment de détente, propose une sélection de pâtisseries fines et de bouchées salées. Le brunch du dimanche, prisé des Parisiens comme des visiteurs, offre une expérience gourmande et raffinée, sous une grande verrière.
Un peu plus loin, on retrouve le cadre feutré du Lili, inspiré par le personnage fictif de la cantatrice chinoise et dont l’univers est imprégné partout, sur les murs comme dans l’assiette. Reconnu pour sa cuisine chinoise exceptionnelle, le restaurant propose une carte qui allie les saveurs authentiques de la cuisine cantonaise à des touches contemporaines, préparées avec une grande maîtrise. Le Lili est particulièrement célèbre pour ses dimsums, son canard laqué et ses plats traditionnels chinois revisités avec précision, et élaborés par le chef Taklau Yuen, originaire d'Hong Kong.
Récemment rénové, le bar Kléber, lieu historique où ont été signés les accords de Paris, marquant la fin de la guerre du Vietnam en 1973, accueille désormais quotidiennement les passionnés de mixologie. Dans un décor de boiseries de chêne, experts et profanes peuvent déguster cocktails signatures et tapas en tout genre.
Le clou du spectacle gastronomique se trouve au sixième étage du palace, face à la tour Eiffel. C’est ici, tout en hauteur, que le restaurant L’Oiseau Blanc déploie ses ailes. Le propriétaire des hôtels Peninsula, Sir Michael Kadoorie, passionné d’aviation et d’automobile, a souhaité s’inspirer des aventures de Charles Nungesser et François Coli, les deux premiers aviateurs à tenter la traversée de l’Atlantique. Le restaurant, dirigé par le chef David Bizet, incarne l'élégance de la haute gastronomie française, avec une carte qui réinvente les classiques de la cuisine hexagonale tout en mettant en valeur les produits de saison. Doublement étoilé, L’Oiseau Blanc dispose d’une salle couverte et d’une terrasse sur deux services, au déjeuner et au dîner.
Fort de ces atouts multiples, The Peninsula Paris s’impose comme une incarnation de l’excellence dans un cadre où histoire, luxe et art de vivre s’entremêlent. Chambres somptueuses, restaurants d’exception et spa de renommée internationale, l’hôtel ne se contente pas d’offrir un simple séjour, mais une véritable expérience sensorielle. Chaque détail, du décor à la cuisine, du confort au service prodigué par l’ensemble de ses équipes, reflète un engagement sans compromis envers la qualité et le raffinement. Symbole de l’élégance parisienne, il s’impose comme un lieu incontournable pour les amateurs de luxe et de sérénité, en plein cœur de la capitale.
 Le Lobby, deuxième point d’entrée du palace et emblème des hôtels Peninsula, subtil mélange de raffinement à la française et créativité moderne
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
 Le salon des chambres du Peninsula, espace de détente mais aussi de travail, pour ses visiteurs toujours à la recherche d’espaces adaptables
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
 Les 200 chambres du Peninsula Paris, aussi confortables que modernes, qui se déclinent des catégories Deluxe aux suites d’exception, entre 40 et 318 m2
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
 Le plus grand spa d’hôtel se trouve bel et bien au Peninsula Paris, et dispose d’un total de huit cabines de soin, d’une piscine, d’un sauna et d’un hammam
Crédit photo © The Peninsula Paris
 Le charme hongkongais du Lili retrouvé au cœur de Paris, servant mets chinois délicats dans un cadre discret mais somptueux
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
 Le restaurant étoilé L’Oiseau Blanc donnant vue sur les toits parisien et sur la tour Eiffel , l’occasion d’un repas aérien
Crédit photo © The Peninsula Paris
 Le cadre lumineux du Peninsula Paris, dans son écrin brun et crème, empreint d’une sublime tradition
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
 Le spa du palace propose une variété de produits de soins luxueux, des marques Biologique Recherche, Subtle Energies et Margy’s Monte Carlo
Crédit photo © Journal des Palaces / Julie Frontali
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