À la croisée des Champs-Élysées et de l’avenue George V, l'Hôtel Fouquet's Paris se dresse et incarne la tradition de l’hôtellerie de luxe à la française. Dans cet écrin emblématique pensé par Jacques Garcia comme une résidence parisienneles équipes offrent à leurs hôtes une expérience parisienne inoubliable. 101 chambres et suites cultivant l’élégance et le raffinement offrent un cocon de douceur au cœur de la Ville Lumière.
L'Hôtel Fouquet's Paris est surtout un lieu incontournable de la scène parisienne. L’emblème de l’hôtel reste la Brasserie Fouquet's, un restaurant empreint d'histoire et de glamour, où la carte, imaginée par le chef Pierre Gagnaire, sublime la cuisine française. Le restaurant le Joy dévoile une cuisine moderne et raffinée, dans le décor intimiste de sa bibliothèque. Les bars L’Escadrille, Le Joy et Le Marta balancent entre ambiance feutrée, boudoir et trendy. Les épicuriens savourent ces adresses gourmandes et vibrantes, quand les hôtes en quête de relaxation lâchent prise au spa Diane, le temple du bien-être de 750m² du Fouquet’s.
Cet établissement du groupe Barrière, qui cultive esprit d’équipe et attention, complète ses équipes pour sa montée en gamme et pour la saison estivale.
L'Hôtel Fouquet's Paris organise ainsi une journée de recrutement le 27 mars prochain. L’occasion pour Coline Devoucoux, directrice des ressources humaines, de nous indiquer pourquoi rejoindre l’Hôtel Fouquet's Paris.
Vous lancez actuellement une session de recrutement pour compléter vos équipes, quels postes recherchez-vous ?
Nous sommes à la recherche de pépites pour compléter nos équipes.
Sur le pôle Hébergement, des postes de Réceptionniste, Attaché(e) de Relation Clientèle, Gouvernant(e) et Équipiers.
Sur le pôle Restauration, des profils pour les postes de Manager, Superviseur, Chef de Rang et Barman/aid.
Tous ces futurs collaborateurs participeront à notre ambitieux projet de montée en gamme au sein de notre Maison. Depuis septembre 2023, la nouvelle Gouvernance du Groupe impulse la mise en place de nouveaux concepts pour nos différents points de vente.
Pour la saison estivale, nous venons renforcer nos équipes avec des talents sur une durée déterminée en vue de l’ouverture de notre Rooftop, l’extension de la terrasse de la Brasserie et les Jeux Olympiques. Nous ouvrons d’ailleurs des postes de Valet/Femme de chambre et Equipiers ainsi que Chef de Rang, Commis de restauration et Hôte/Hôtesse d'accueil pour nos points de vente.
Rejoindre la Famille Fouquet’s Paris, c’est participer à un projet ambitieux d’une montée en gamme globale.
Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ? Qu'est-ce qui fera la différence entre deux candidatures ?
Des qualités humaines fortes sont devenues indispensables dans nos secteurs d’activité. Nous attachons d’ailleurs maintenant plus d’importance dans nos sélections aux savoir-être plutôt qu’aux compétences techniques qui peuvent s’acquérir avec de l’accompagnement managérial et des formations dédiées.
Nous nous basons sur trois grands piliers pour définir le savoir-être des candidats que nous recherchons :
L’esprit d’équipe
Il est important pour notre établissement d’avoir des collaborateurs qui ont un fort intérêt pour le travail en équipe. En effet, le Fouquet’s est réputé pour son esprit de Famille, nous attendons donc que nos collaborateurs s’entraident entre eux, qu’ils soient solidaires et qu’ils aient une confiance commune pour pouvoir délivrer un service client d’exception.
L’amour du Client
Lors d’un entretien de recrutement, nous avons besoin de sentir que le candidat a une soif d’apprendre et une passion pour le service client. Nos collaborateurs doivent se montrer accueillants, attentionnés et à l’écoute de notre clientèle exigeante.
Nous apprécions les candidats pétillants et souriants, qui sont orientés souci du détail. Des profils altruistes, tournés vers les autres, qui poussent la personnalisation client à son paroxysme.
La gentillesse et bienveillance
Ces qualités sont ce qui ressort souvent de la part de nos retours client. Nos collaborateurs doivent faire preuve en toutes circonstances d’une bonté et d’une complaisance inégalées envers notre clientèle. Les collaborateurs font partie intégrante du processus de fidélisation de nos clients, ils doivent donc être prévenants et attentionnés envers eux.
Ce sont des qualités humaines primordiales pour notre établissement puisqu’elles transparaîtront dans le service donné à nos clients et dans les relations de travail entre collègues.
Qu'est-ce qui vous différencie des autres établissements ?
Nous nous définissons comme une Maison Parisienne avec nos 101 chambres subtilement décorées par le célèbre architecte Jacques Garcia et une localisation d’exception au cœur du triangle d’or sur la plus belle avenue du monde : les Champs Élysées !
Une famille entière avec différentes générations peut trouver une activité qui lui conviendra au sein de la Maison Fouquet’s Barrière.
Notre établissement propose différents points de vente qui ont chacun leur propre identité :
Nos clients peuvent profiter de notre Brasserie Fouquet’s reconnue à l’international et qui allie raffinement, glamour et septième art, avec notamment une carte signée par le célèbre Chef Pierre Gagnaire. Par ailleurs, nous accueillons chaque année le dîner de Gala après la cérémonie des Césars.
Notre autre restaurant, le Joy dans un cadre élégant, feutré et intimiste, propose une cuisine raffinée et moderne exclusivement à partir de produits de saison.
Notre bar Marta, véritable Boudoir de nuit, permet à nos clients de se détendre dans un endroit chic et exclusif, jusqu’au bout de la nuit.
Pour finir, notre Spa « Diane » de 750 m2, véritable écrin de quiétude où nos clients peuvent s’offrir une parenthèse de bien-être et de détente.
Quels avantages propose l'établissement à ses salariés ?
Notre hôtel propose de nombreux avantages pour nos collaborateurs :
La direction de l’établissement met au cœur de sa stratégie des actions pour favoriser le bien-être de nos collaborateurs. Nous apportons également une attention particulière au mode de management de nos Chefs de services en prônant un management par la bienveillance et l’écoute. Pour cela, nous mettons en place des formations afin que tous nos Managers appliquent le même encadrement et le même suivi avec leurs équipes.
Nous avons l’ambition d’organiser chaque mois des événements pour nos collaborateurs. Cela peut aller d’une séance d’ostéopathie à une table ronde avec notre Directeur Général jusqu’à un coffeeshop éphémère pour célébrer Noël. L’idée étant de créer des moments de cohésion et de partage pour nos collaborateurs, ainsi qu’une vraie parenthèse dans leur journée. Nous savons que leur bien-être se communiquera dans la réalisation de leurs missions auprès de notre clientèle.
Nous mettons aussi un point d’honneur à la formation de nos pépites. Nous avons en plus la possibilité de proposer des parcours de formation à nos collaborateurs structurés via le Campus interne Barrière.
Nous proposons également des “vis ma vie” à nos collaborateurs pour qu’ils puissent découvrir les missions quotidiennes des autres postes et de cette façon leur permettre de comprendre la complexité et les problématiques que peuvent rencontrer les autres services qui travaillent de concert avec eux, mais aussi de faire naître chez certains une nouvelle vocation.
Afin d’aider au mieux les collaborateurs dans leurs démarches administratives, nous mettons à leur disposition des créneaux avec une Assistante Sociale, disponible une fois par mois.
Un treizième mois est débloqué et mensualisé après dix mois d’ancienneté au sein de notre Maison Parisienne.
Nous prenons également à notre charge 100% des frais de transport de l’ensemble de nos collaborateurs et également pour ceux qui privilégient le vélo, un remboursement de frais kilométriques.
Parce que l’équilibre vie professionnelle et vie personnelle est essentiel pour nous, nous avons à cœur de garantir un minimum de cinq week-ends par an pour nos collaborateurs, pour profiter de leur entourage. De plus, nous n’avons plus aucun horaire en coupure.
Grâce à notre Programme Bienvenue, les collaborateurs peuvent profiter de tarifs préférentiels pour se faire des weekends de rêves dans nos Hôtels Partenaires.
Depuis 2023, le Groupe Barrière a mis en place une prime d’intéressement, à laquelle les collaborateurs peuvent avoir accès directement sur leur fiche de paie ou peuvent la placer pour faire fructifier leur épargne.
Rejoindre l’hôtel Fouquet’s Paris, c’est aussi rejoindre un groupe familial 100% français à taille humaine avec une possibilité d’évoluer à travers le groupe.
Intégrer un Groupe c’est d’ailleurs s’ouvrir les portes d’autres établissements en France comme à l’Étranger lorsqu’une envie d’évolution et de changement d’environnement de travail se font sentir.
Comment se déroulera l’intégration des nouveaux collaborateurs ?
L’intégration des collaborateurs commence quelques jours avant la date de début de contrat. En effet, nous organisons un rendez-vous privilégié avec les candidats et le service RH pour préparer leur dossier administratif. Le collaborateur peut alors échanger de vive voix avec notre service RH et poser toutes les questions nécessaires avant son arrivée. C’est le moment pour lui de commencer à se familiariser avec son futur environnement de travail, et c’est un moyen pour lui d’être rassuré quant à son arrivée.
Quelques jours avant son arrivée, le collaborateur reçoit par email toutes les informations nécessaires à son intégration (grooming, règlement intérieur) ainsi qu’un livret interactif pour découvrir plus en détails notre Maison Parisienne.
Le jour de l’arrivée du collaborateur, il passe une heure avec le service RH avant d’intégrer son service pour commencer sa formation. Il est alors accompagné dans la signature de son contrat, mais également pour l’essayage de sa tenue, son accès au vestiaire puis jusqu’à son Chef de Service. L’idée est vraiment d’accompagner au maximum le collaborateur.
Sur le premier mois de l’intégration, le nouveau collaborateur aura une journée entière de formation où il aura l’opportunité de découvrir le groupe Barrière, l’histoire de notre Maison, les métiers des différents services avec une présentation des Chefs de Service, une visite de l’établissement et des jeux pour découvrir notre Hôtel, avec pour l’équipe gagnante, un déjeuner dans notre emblématique Brasserie.
Ce même jour, le collaborateur pourra également vivre une expérience client en profitant de l’offre déjeuner banquet grâce à un savoureux repas produit par nos Chefs cuisiniers, reprenant nos plats signatures en mignardises.
Comment participer à votre journée de recrutement ?
Le job dating que nous avons prévu mercredi 27 mars prochain, se déroulera dans l’une de nos Suites. Ainsi, les candidats pourront découvrir nos espaces clients et se projeter dans leur futur environnement de travail.
Ils rencontreront à la fois des Chefs de service, mais également l’équipe des Ressources Humaines, afin d’avoir toutes les informations nécessaires pour pouvoir envisager de rejoindre notre belle Maison Parisienne.
Passionnée par le recrutement en hôtellerie de luxe, Laura consacre depuis 2013 toute son énergie à mettre en relation les candidats, les recruteurs et les partenaires du Journal des Palaces. Elle a également rédigé le livre blanc "Effectuez un sans faute" regroupant tous ses conseils pour postuler dans l'hôtellerie de luxe.
