EquipHotel 2016 : audace et innovation seront au rendez-vous (France)
Organisée par Reed Expositions France, sous la direction de Corinne Menegaux, la prochaine édition d’EquipHotel se tiendra à Paris, du 6 au 10 novembre 2016. Parmi les nouveautés du salon figure notamment, le STUDIO16, qui traduira les tendances actuelles du secteur de l'hôtellerie-restauration. Visite guidée avec la directrice du salon. |
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EquipHotel 2016 : audace et innovation seront au rendez-vous (France)
Organisée par Reed Expositions France, sous la direction de Corinne Menegaux, la prochaine édition d’EquipHotel se tiendra à Paris, du 6 au 10 novembre 2016. Parmi les nouveautés du salon figure notamment, le STUDIO16, qui traduira les tendances actuelles du secteur de l'hôtellerie-restauration. Visite guidée avec la directrice du salon. |
Catégorie : Europe - France - Interviews et portraits
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Interview de Claire Cosson le 21-10-2016
Journal des Palaces : Avant de nous dévoiler les nouveautés de la prochaine édition du salon EquipHotel, pouvez-vous nous rappeler les grands chiffres de cet événement professionnel ?
Corinne Menegaux, directrice du salon EquipHotel
Pour l'édition 2016, nous attendons plus de 111.000 professionnels dont 20% d'étrangers. Nos visiteurs bénéficieront de la présence de 1.600 exposants venant de 37 pays différents. EquipHotel 2016 couvre en outre cette année 30 secteurs d'activité réunis dans 4 grandes familles : équipements de cuisine et produits alimentaires ; décoration, design et aménagement ; salle de bain et spa ; technologies et services.
Quelles sont les grandes nouveautés marquantes d'EquipHotel 2016 ? Le cru 2016 fera date avec notamment le lancement du STUDIO16. De quoi s'agit-il ?
Du premier établissement éphémère grandeur nature, qui expose et décrypte les nouveaux codes et usages du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. C'est au cœur du pavillon 7, sur 3 étages, que ce véritable laboratoire d'innovation et de créativité sera installé.
Sous la houlette de Thierry Virvaire, une équipe d'experts (architectes, designers, propriétaires d'hôtels et de restaurants) a planché sur ce projet pour aborder chacune des thématiques d'actualité du métier. Parmi les grands noms qui ont participé à cette aventure figurent : Jean-Philippe Nuel, Marc Hertrich & Nicolas Adnet, Julie Gauthron, Élisabeth Leriche, Sylvie Amar, Christophe Gautrand mais aussi Denis Courtiade, Thierry Marx …
L'objectif de ce projet vise à accompagner les professionnels dans toutes les étapes de la création d'un établissement, du début jusqu'à sa concrétisation. Comment concevoir sa terrasse ? Quelles doivent être aujourd'hui les fonctions d’un lobby d’hôtel ? Comment créer la salle de réunion de demain ? Comment ne pas passer à côté des nouvelles fonctionnalités de la chambre tout en générant de l'émotion et du bien-être ? Les professionnels trouveront sur le STUDIO16 le meilleur des idées, produits et tendances du moment.
Et qu'en est-il de la restauration ?
Marc Hertrich et Nicolas Adnet, architectes designers, ont conçu 3 espaces dédiés aux nouvelles tendances de la restauration : le RESTO DES CHEFS, le BAR et le VIP (Pavillon 7.3). Chacun de ces espaces réservera aux visiteurs son lot de surprises. Chaque jour, un trio composé d'un chef étoilé sélectionné par Châteaux & Hôtels Collection, d'un sommelier et d'un directeur de salle prendra possession du RESTO DES CHEFS pour y servir des menus d'exception. Au menu du BAR et du VIP : Thierry Marx proposera sa version revisitée des plats traditionnels de bistrot, complétée par une carte de boissons et des animations inédites conçues par Victor Delpierre. Ajoutons à cela la présence d'une GLASS GALLERY où Sylvie Amar mettra en scène une verrerie choisie autour de la bière, du whisky et des cocktails.
Aujourd'hui plus que jamais, la personnalisation joue un rôle majeur dans l'hôtellerie de luxe. EquipHotel 2016 a-t-il pris en considération cette tendance ?
Pour répondre à cette tendance forte du marché, EquipHotel dévoilera cette année SIGNATURE (Pavillon 3), un espace unique dédié à une sélection de marques de mobilier et d'éditeurs de tissus. Plus de 30 marques seront présentes. A noter que Stella Cadente orchestrera la mise en scène de 4 tendances, illustrées par sa propre sélection de créations parmi les marques présentes sur SIGNATURE qu'elle traitera comme un moodboard d'ambiances, de matières et de couleurs très lifestyle.
Va-t-on retrouver dans l'édition 2016 le principe des capsules ?
Les Capsules EquipHotel sont des rendez-vous devenus indissociables du salon. Elles répondent à 4 problématiques d’actualité par des solutions concrètes, afin de transformer les contraintes en vraies sources de business pour les professionnels. Il y aura donc 4 capsules. La Senses ROOM donnera aux propriétaires d'hôtels tous les arguments d'une plus-value grâce à des chambres à la fois design et accessibles, intégrant les normes PMR. La Capsule Spa fera la part belle aux échanges et conférences tout au long desquels les professionnels pourront partager leurs expériences sur le spa et le bien-être dans l'hôtellerie. L'ERGO ROOM démontrera que l'on peut offrir le meilleur au client tout en préservant le confort des collaborateurs. Enfin, la Chambre ORIGINE remettra au cœur de la chambre les innovations technologiques et le développement durable pour un espace économe en énergie, bio-sourcé et ressourçant.
Un programme riche et inédit à découvrir du 6 au 10 novembre sur EquipHotel !
Le Journal des Palaces vous offre votre badge gratuit pour le salon EquipHotel ICI
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