Top 5 des tendances pour les meetings et évènements en 2014 (États-Unis)
Organiser le parfait évènement ou meeting n’est pas chose facile. Pour vous y aider, l’hôtel Wyndham Grand Orlando Resort a annoncé son Top 5 des tendances à adopter cette année afin de rendre vos événements inoubliables et réussis.
Top 5 des tendances pour les meetings et évènements en 2014 (États-Unis)
Organiser le parfait évènement ou meeting n’est pas chose facile. Pour vous y aider, l’hôtel Wyndham Grand Orlando Resort a annoncé son Top 5 des tendances à adopter cette année afin de rendre vos événements inoubliables et réussis.
Les experts de l’hôtel, habitués de l’organisation d’événements, qu’ils soient du département des ventes, du département Events ou du département de la restauration, ont contribué à trouver les 5 éléments « tendances » que voici :
1. Pour une cuisine « verte » : Les aliments organiques et durables seront de plus en plus utilisés en 2014. Les produits frais tels que les jus de fruits, les fruits de mer locaux et légumes frais d’un jardin sur place prendront le dessus. Les clients seront non seulement intéressés de savoir d’où vient la nourriture, mais ils voudront aussi savoir où partent les restes du buffet.
2. Tout est dans la présentation : Finis les présentations traditionnelles et les design standard. Place aux décors colorés, aux tissus texturés, aux mobiliers modulaires et à la présentation originale de la nourriture comme les marinades, la décoration avec de l’azote liquide ou encore la présence de petits food trucks pour les événements en extérieur.
De plus, avec la présence très forte des réseaux sociaux dans la vie quotidienne, les clients aiment prendre des photos des plats, des décors, des boissons… et les publier. Prenez avantage de cette force et publiez des recettes sur Pinterest, elles seront partagées, utilisez les hashtags et ajoutez des photos de plats sur Instagram.
3. Des petites bouchées : des petites portions pleine de saveur seront également tendance en 2014. Des points de restauration offrant une multitude d’options différentes et de petites portions connaîtront le succès pendant que les traditionnels banquets assis évolueront vers un service permettant de se rencontrer et échanger tout en dégustant de petites bouchées.
4. Un cran au-dessus : Fini les découpes traditionnelles, en 2014, les nouvelles tendances de découpes laissent l’opportunité aux chefs cuisiniers de faire preuve de créativité.
5. La barrière est haut placée : Des bars non traditionnels comme les bars spécialisés en vin, les bars à bières produites localement et des points cocktails (mimosa station) - où vous pouvez préparer vos propres cocktails - joueront des rôles clés lors des évènements de 2014. L’époque du bar très simple est révolue et d’autres activités telles que la préparation de son propre Mojito ou l’assemblage de vin sont de plus en plus populaires pour les évènements de team-building.
6. « Les organisateurs sont d’avis que ces tendances seront les éléments clés du succès des différents évènements et meetings en 2014 » selon Miguelina Urena, directeur de la restauration et des conférences pour l’hôtel. Le but étant d’offrir une excellente expérience aux organisateurs comme aux visiteurs.
Avec 25 000 m2 d’espaces de réunion, en intérieur et extérieur, dont deux salles de réception et des services audio-visuel de haute technologie, l’hôtel Wyndham Grand Orlando Resort Bonnet Creek accueille beaucoup d’évènements chaque année tels que les mariages, meetings, réceptions et autres évènements privés.
L’hôtel met également à disposition des organisateurs un logiciel dénommé ePlanner Toolkit sur le site www.wyndhamgrandorlando.com pour en savoir plus sur l’hôtel et les offres proposées, afin de mieux les guider dans leur préparation.
L’hôtel, situé dans le Walt Disney World Resort, compte 400 chambres et suites, 5 points de restauration, une piscine, un parcours de golf 18 trous et un spa Blue Harmony.
Sylvie Leroy, éditeur enthousiaste depuis 1999 Sa passion pour l'hôtellerie de luxe, « une partition jouée à la perfection par un fantastique orchestre », conduit Sylvie Leroy à créer en 2004 le Journal des Palaces, quotidien en ligne dédié aux acteurs du secteur, avec des actualités, des offres d'emploi et des ressources utiles.
