Le Journal des Palaces

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Two Chefs and 5 Stars for a high-flying dinner at the restaurant Le 1920 at Four Seasons Hotel Megève (France)

On Thursday, January 23, 2020, Julien Gatillon, Executive Chef of the Le 1920** restaurant at Four Seasons Hotel Megève, will welcome Guillaume Galliot, Executive Chef of Caprice*** restaurant at Four Seasons Hotel Hong Kong, for an exceptional jointly-created dinner in seven sittings: three dishes will be coordinated by Guillaume Galliot and four by Julien Gatillon.

Two Chefs and 5 Stars for a high-flying dinner at the restaurant Le 1920 at Four Seasons Hotel Megève (France)

On Thursday, January 23, 2020, Julien Gatillon, Executive Chef of the Le 1920** restaurant at Four Seasons Hotel Megève, will welcome Guillaume Galliot, Executive Chef of Caprice*** restaurant at Four Seasons Hotel Hong Kong, for an exceptional jointly-created dinner in seven sittings: three dishes will be coordinated by Guillaume Galliot and four by Julien Gatillon.

Catégorie : Europe - France - Gastronomie - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 19-12-2019


“I’m delighted to work alongside Chef Julien Gatillon and his team at Four Season Hotel Megève. This will be my first event in France since Caprice was awarded its third Michelin star eighteen months after I joined the team. I’m looking forward to sharing my cuisine, inspired by Touraine flavours and the fifteen years I spent in Asia, with Four Seasons guests and the team,” says Guillaume Galliot.

“It was when I met Guillaume this summer in Hong Kong that we decided to organise a jointly-created dinner in Megève. We both love to sublimate French cuisine and use the very best products, so the idea seemed evident! The entire 1920 team is looking forward to welcoming Guillaume to our beautiful mountains this winter and offering our customers an unforgettable evening,” says Julien Gatillon.
  • Menu EUR 290 net price, including service, excluding beverages
  • Bookings: +33 (0)4 50 78 62 65 or restaurant.le1920@fourseasons.com

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- Assistant Staff House Manager Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Palace - France)

- Confectionneur - Retoucheur Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Palace - France)

- Assistant SIRH Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Palace - France)

- Stagiaire People & Culture Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Palace - France)

- Assistant Spa Manager Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Palace - France)

- Commis de Cuisine Le Cinq*** Four Seasons Hôtel George V (Palace - France)

- Extra Chef de Partie Cuisine Banquets Four Seasons Hôtel George V (Palace - France)

- Assistant(e) Administrative Relations Publiques CDD Four Seasons Hôtel George V (Palace - France)

- Stagiaire Gouvernant(e) Four Seasons Hôtel George V (Palace - France)

- Stagiaire Boulangerie Four Seasons Hôtel George V (Palace - France)

- Assistant Manager junior - In Room Dining MVE - Saison Hiver 24 / 25 Four Seasons Hotel Megève (Hôtel 5 étoiles)

- Agent de nettoyage logements du personnel - CDI Four Seasons Hotel Megève (Hôtel 5 étoiles)

- Agent de maintenance - Saison Hiver 24 / 25 Four Seasons Hotel Megève (Hôtel 5 étoiles)

- Agent de Nettoyage Polyvalent Logements du Personnel - CDD Four Seasons Hotel Megève (Hôtel 5 étoiles)

- Stage People & Culture Four Seasons Hotel Megève (Hôtel 5 étoiles)


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