Écoles et formations en hôtellerie et restauration

Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)

Présentation :

École de Management International en Arts Culinaires & Hôtellerie

Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires, de la pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration.

Fondé par Paul Bocuse et Gérard Pélisson, sous statut associatif loi 1901, l’Institut a constitué pour cela un écosystème unique au monde de transmission et d’innovation qui intègre formation initiale, recherche scientifique et formation continue à destination des professionnels et des particuliers en reconversion.

L’école propose des bachelors en Bac+3 et Bac+ 4 visés par le Ministère de L’Enseignement Supérieur et de la Recherche, des MSc-Master of Science et 6 spécialisations de 4ème année. Bachelor in International Hospitality & Restaurant Management Bachelor in International Culinary Arts Management Bachelor in International Pastry Management MSc-Master of Science in Culinary Leadership & Innovation MSc-Master of Science International Hospitality Management MSc-Master Of Science Sustainable International Wine Tourism Écrivez votre histoire, rejoignez-nous ! Demander une brochure 
Notre singularité éducative repose sur le mariage de l’académique et de la pratique sur un terrain d’expérimentation unique (6 restaurants, dont 1 étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoile, 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie). Notre modèle vous offre le meilleur d’une école supérieure de management et d’une grande école hôtelière pour des carrières évolutives, internationales et variées.

Notre pédagogie expérientielle basée sur la mise en situation réelle des étudiants est pensée pour favoriser le développement des compétences techniques et managériales, la révélation des talents, l’exploration, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Des coachs assurent un suivi personnalisé pour vous aider à développer vos soft skills et affiner votre projet professionnel.

Dépositaire d’un héritage culturel et de l’art de recevoir à la française à leur plus haut niveau d’excellence, membre de la Conférence des Formations d’Excellence du Tourisme, nous accueillons 1200 étudiants de 72 nationalités sur 2 campus de 17 000m² au cœur d’un parc arboré à quelques minutes de Lyon.
 
Faites l'expérience de l'excellence

• Nos formations Bachelor sont visées par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, gage de qualité académique et vous garantissant la portabilité internationale de votre diplôme et la poursuite d’étude.


• Nous sommes la première école privée des métiers des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie à être membre de la prestigieuse Conférence des Grandes Ecoles. L’Institut Lyfe est également membre accrédité de The-ICE, membre AACSB et EFMD, autant de reconnaissances internationales de l’excellence de notre établissement.


• À l’Institut Lyfe, vous apprendrez aux côtés des meilleurs et serez porté par une communauté internationale de professionnels, de professeurs et de chercheurs d’exception : 235 enseignants, dont une équipe de MOF cuisine, pâtisserie, sommellerie et des intervenants de haut niveau



 
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• Meilleur Bachelor en Management de l’Hôtellerie au classement Eduniversal depuis 19 ans. Et Meilleur Master en Management de l'Hôtellerie au classement Eduniversal 2023.



 
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Devenez citoyen du monde
La dimension internationale de l’Institut Lyfe est ancrée dans son ADN depuis sa création : mobilité internationale aux quatre coins du globe, cursus disponibles en anglais*, stages, conférences, interventions de professeurs du monde entier, notre école encourage activement l'ouverture et le partage pour favoriser les échanges interculturels. Une communauté de diplômés dans plus de 90 pays vous donnera accès à un solide réseau professionnel.
*Selon cursus
 
Des métiers passionnants et ouverts
Choisir les métiers de l’Hospitalité, c’est choisir des métiers humains, de passion et de transmission mais c’est aussi choisir l’assurance de trouver un emploi rapidement, à responsabilités et à dimension internationale. Vos soft skills sont facilement transférables à de nombreux autres secteurs.  Vous bénéficiez de plus de 2500 offres sélectionnées de stages et d’emplois par an et d’événements carrières tous les mois pour un lien de proximité fort avec nos 1000 entreprises partenaires.


Nos Bachelors visés par l'État

• Bachelor Management International des Arts Culinaires - Bac+3







 
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• Bachelor Management International de la Pâtisserie - Bac+3







 
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• Bachelor Management International de l’Hôtellerie & Restauration - Bac+4







 
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Tous les cursus seront disponibles en 100% anglais


Nos spécialisations de 4ème année
6 spécialisations de 4e année pour devenir un expert recherché sur le marché du travail :

- Communication et Management Stratégique de l'Événementiel
- Design et Marketing des Marques Hôtelières
- Management et Entrepreneuriat de la Restauration
- Analyse Financière et Stratégique de l'Hôtellerie Internationale
- Management International des vins, Spiritueux et Boissons
- Hôtel Management et Gestion Opérationnelle

Nos formations Bac+5
 

• MSc-Master of Science in Culinary Leadership & Innovation (en partenariat avec Haaga Helia - Finlande)







 
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• MSc-Master of Science International Hospitality Management (en partenariat avec emlyon business school)







 
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• MSc-Master Of Science Sustainable International Wine Tourism 







 
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Comment nous rejoindre ?

• Pré-requis : Baccalauréat







 
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• Si vous êtes ou allez être titulaire d'un baccalauréat français et souhaitez intégrer l’un de nos Bachelors en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025. 







 
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• Si vous êtes intéressés par une admission parallèle ? Rendez-vous directement sur notre site.






 
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Les périodes de scolarité :

- - : de à
- Bachelors : de Septembre à Septembre
- MSc-Master of Science : de Septembre à Septembre
- Spécialisations : de Octobre à Octobre