MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK ANNONCE L'ARRIVÉE DE LA CHEFFE ANNE-SOPHIE PIC AU RESTAURANT LE NORMANDIE (Thaïlande)
La cheffe la plus étoilée au monde inaugure une nouvelle ère d’excellence sur la scène gastronomique de Bangkok. |
|
MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK ANNONCE L'ARRIVÉE DE LA CHEFFE ANNE-SOPHIE PIC AU RESTAURANT LE NORMANDIE (Thaïlande)
La cheffe la plus étoilée au monde inaugure une nouvelle ère d’excellence sur la scène gastronomique de Bangkok. |
Catégorie : - Thaïlande - Carrières
- Gastronomie
- Nominations - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-04-2025
 La cheffe la plus étoilée au monde inaugure une nouvelle ère d’excellence sur la scène gastronomique de Bangkok
Crédit photo © Anne-Emmanuelle Thion / Mandarin Oriental Hotel Group
Reconnue pour sa vision audacieuse et son approche avant-gardiste de la gastronomie, Anne-Sophie Pic incarne une philosophie culinaire baptisée, Suffusion, qui redéfinit la cuisine française à traversdes compositions aromatiques subtileset des alliances d’ingrédients fortes.
Cette démarche lui a valu une reconnaissance internationale, notamment le titre de Best Chef in France décerné par The Best Chef Award. Son restaurant, la Maison Pic*** à Valence, est triplement étoilé au guide Michelin chaque année depuis 2007 et a été sacré Meilleur Restaurant du Monde par Tripadvisor dans le classement Best 2024 Ranking.
«Depuis 1958, Le Normandie ne s’est pas contenté d’être le premier restaurant gastronomique français de Thaïlande : il s’est imposé comme une institution, façonnant les standards de l’excellence culinaire. À travers les époques, son raffinement est resté intact. Ce nouveau chapitre ne fera pas exception. La collaboration entre le Groupe Pic et le Mandarin Oriental, Bangkok, marque un tournant majeur pour la scène gastronomique de la capitale, portée par une vision commune : celle de l’excellence, d’un art de vivre unique, et d’un héritage qui conjugue avec brio tradition et audace contemporaine.», a déclaré Anthony Tyler, General Manager du Mandarin Oriental, Bangkok.
« Je suis profondément convaincue que la cuisine est un langage universel, un terrain de rencontre entre les cultures. Écrire un nouveau chapitre au sein du Mandarin Oriental, Bangkok – une institution iconiqueincarnant l’élégance et le raffinement – est une aventure inspirante. J’ai hâte de créer une expérience où la gastronomie française entre en résonance avec l’énergie vibrante de la culture thaïlandaise », a confié Anne-Sophie Pic.
Dans un espace entièrement repensé et sublimé par une nouvelle vision design signée Humbert & Poyet, Anne-Sophie Pic offrira au Normandie une parfaite harmonie entre héritage et modernité.
L’élégance intemporelle du lieu sera préservée, tout en ouvrant la voie à une nouvelle ère de cuisine française contemporaine. Cette métamorphose promet de faire du restaurant une destination gastronomique d’exception, capable de séduire autant les habitants que les voyageurs du monde entier.
À propos de la Cheffe Anne-Sophie Pic
Figure majeure de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine à la fois sensible et audacieuse, marquée par une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de la “Suffusion”, elle crée des expériences culinaires profondément émotionnelles, jouant avec finesse sur les textures, les accords de saveurs, et sublimant chaque plat grâce à une approche du vin à la fois raffinée et plurielle.
En quête permanente de nouvelles harmonies, Anne-Sophie Pic puise son inspiration dans ses voyages, ses rencontres et ses échanges constants. Au sein du Pic Lab — son centre de recherche et d’innovation culinaire — elle explore, avec son équipe, tout le potentiel aromatique des ingrédients, portée par des valeurs fortes : la générosité, la créativité et le goût de la transmission. Sa signature culinaire singulière s’étend aujourd’hui bien au-delà des frontières françaises, à travers des restaurants qui traduisent, chacun, sa lecture sensible du terroir local.
Son travail et son engagement lui ont valu de nombreuses distinctions. En 2007, elle décroche trois étoiles Michelin pour son restaurant emblématique, la Maison Pic, poursuivant ainsi l’héritage triplement étoilé de sa famille. En 2011, elle est élue Meilleure Femme Chef du Monde par The World’s 50 Best Restaurants. Plus récemment, en 2024, le restaurant Pic*** à Valence a été sacré Meilleur Restaurant du Monde par Tripadvisor. Saluée pour sa créativité et son esprit pionnier, Anne-Sophie Pic est aujourd’hui la cheffe la plus étoilée au monde.
À propos de Pic Group
Depuis plus de 30 ans, Anne-Sophie Pic, aux côtés de son mari David Sinapian, qui supervise la gestion et la stratégie du groupe, œuvre au développement et à la croissance du Groupe Pic, guidée par des valeurs d'audace, de curiosité et de sensibilité.
En 1997, le couple reprend la Maison Pic, poursuivant ainsi trois générations de chefs triplement étoilés, tout en infusant l’héritage familial de leur vision contemporaine de la gastronomie. Ils transforment Pic Valence en une destination à la fois merveilleuse et émotive, rassemblant l’univers de l’hôtel Pic***** Relais & Châteaux, du bistrot André, du Bar Pic et du restaurant triplement étoilé Restaurant Pic***, sacré Meilleur Restaurant du Monde par Tripadvisor en 2024. Ils créent également le Pic Lab, un centre d’innovation culinaire où Anne-Sophie collabore avec ses équipes pour concevoir ses dernières créations.
Bien que Valence demeure le cœur du groupe, Pic est désormais présent à l’international, avec plus de 600 employés. À Lausanne, Paris, Dubaï et Hong Kong, Anne-Sophie Pic et David Sinapian imaginent, avec leurs équipes, chaque lieu comme une scène dédiée à des expériences gastronomiques exceptionnelles, où chaque savoir-faire — culinaire, hôtelier, design — converge pour donner vie à la vision de la cheffe.
Le Groupe Pic se distingue également par son expertise culinaire lors d’événements prestigieux, du banquet d'État de 2023 pour le roi Charles III au Château de Versailles au Grand Dîner du Louvre en 2025, consolidant ainsi sa place dans le monde de la haute cuisine contemporaine.
À propos du groupe Mandarin Oriental
Mandarin Oriental est le propriétaire et l'exploitant d'hôtels, resorts et résidences parmi les plus luxueux du monde. Reconnu pour ses propriétés exceptionnelles, chaque destination reflète l’héritage oriental du groupe, la culture locale et un design unique. Animé par la passion de l'exceptionnel, chaque jour, partout dans le monde, le groupe a pour mission de créer des expériences enrichissantes qui transforment l'ordinaire en exceptionnel et les hôtes en fans grâce à son service légendaire. Le groupe exploite aujourd'hui 43 hôtels, 12 résidences et 26 Exclusive Homes dans 26 pays et territoires, et de nombreux autres projets sont en cours de développement. Mandarin Oriental continue de renforcer sa réputation de leader innovant de l'hôtellerie de luxe, en assurant une croissance durable sur le long terme.
|
|
