Catégorie : Europe - France - Gastronomie
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-11-2024
Enregistré par la société ADSRedaction
 Glenn Viel et Jean André Charial
Crédit photo © Virginie Ovessian
Ce nouveau sacre salue l’excellence et l’audace créative du chef Glenn Viel, qui fait rayonner l’âme et le terroir provençal à travers une cuisine contemporaine et exigeante.
À la tête des cuisines de l’Oustau, triple étoilé au Guide Michelin, Glenn Viel continue de repousser les frontières de la gastronomie en sublimant les produits locaux et en innovant dans ses techniques.
Une Reconnaissance Collective
« Cette distinction est une reconnaissance de l’engagement de toute une équipe passionnée et du travail collectif pour offrir une expérience unique à nos convives », confie Jean-André Charial, propriétaire de Baumanière et dépositaire d’une tradition culinaire qui fait la renommée de ce lieu mythique depuis presque 80 ans.
Un Concours de Circonstance Concours de circonstance : ce même soir, Mathis Dhô, commis de l’Oustau de Baumanière, remportait à Marseille le prix du concours Création & Saveurs Président.
Une Histoire de Passion et d’Exception
Depuis sa création en 1945, Baumanière est synonyme d’excellence. Plus qu’un restaurant, c’est une destination où l’art de vivre provençal s’exprime dans toute sa splendeur, au sein d’un cadre naturel époustouflant.
Une Invitation à Redécouvrir
Cette distinction par le Guide Gault & Millau est une invitation à redécouvrir la cuisine de l’Oustau de Baumanière et l’engagement de Glenn Viel pour une gastronomie d’exception, à la fois ancrée dans son territoire et tournée vers l’avenir.
À Propos de l’Oustau de Baumanière
Situé au cœur du domaine Baumanière Les Baux-de-Provence, l’Oustau de Baumanière est une table mythique qui allie élégance, raffinement et authenticité. Avec Glenn Viel aux commandes, le restaurant réinvente les classiques tout en célébrant l’identité provençale.
 La terrasse de L'Oustau de Baumaniere niché au coeur des roches des Baux de Provence
Crédit photo © Virginie Ovessian
 Entre la pizza et la pissaladière
Crédit photo © Virginie Ovessian
 La tête dans les nuages
Crédit photo © Virginie Ovessian
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